Pane arrotolato con salsiccia e peperoni

Name: Pane arrotolato con salsiccia e peperoni
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g preparato per pane Molino Rossetto; 12,5 lievito di birra fresco; 120 g latte tiepido; 2 uova intere; 80 g burro morbido; 12 g zucchero; 12 g sale; il resto è uguale

Un pane salato per fare uscire poco dell'ordinario.

Stuzzicherie

4 porzioni

3 ore

40 min

facile

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11

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Ingredienti

500 g preparato per pane Molino Rossetto
12,5 lievito di birra fresco
120 g latte tiepido
2 uova intere
80 g burro morbido

In alternativa Manitoba:

12 g zucchero
12 g sale
il resto è uguale

Preparazione

Nella ciotola del Kenwood ho messo un pò di latte e il lievito,ho lasciato che si sciolga, poi ho unito la farina e avviato l'impasto, unito tutto il latte e impastato per 5 minuti poi unito a piccoli pezzi il burro, una volta che è stato assorbito unito un uovo lasciato che si assorba bene all'impasto e poi l'altro uovo. impastato per 15 minuti.
Posto a lievitare per 2 ore coperto con panno umido.
Nel frattempo ho spellato 3 salsicce, sbriciolate e saltate in padella senza alcun condimento.Lasciate raffreddare.
In un'altra padella messo olio,scologno tritato e 3 peperoni verdi tagliati a dadini.
Portato a cottura senza che si disfinino, unito pepe sale e lasciato raffreddare.
Quando l'impasto lievitato l' ho steso in un rettangolo, messo la salsiccia e i peperoni, arrotolato per bene, e messo il rotolo con la chiusura sotto in una teglia a ciambella cerchio apribile diametro 24.
Spennellato di latte e lasciato lievitare per un'altra ora.
Poi acceso il forno a 180 gradi e infornato per circa 40 minuti.

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