Vol-au-vent con prosciutto e formaggio

Name: Vol-au-vent con prosciutto e formaggio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: It
Ingredients: 12 vol-au-vent piccoli; 150 grammi di Emmental svizzero; 60 grammi di prosciutto cotto; 2 uova; 1 cucchiaio di latte; sale q.b.; pepe q.b.

Ospiti in arrivo e non sapete che fare? Ecco una ricetta facile, veloce ma soprattutto deliziosa: i vol-au-vent prosciutto e formaggio. Semplici stuzzichini che lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta.

Stuzzicherie

12 porzioni

20 min

10 min

facile

(3.2/5 - 5 voti)
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Ingredienti

12 vol-au-vent piccoli
150 grammi di Emmental svizzero
60 grammi di prosciutto cotto
2 uova
1 cucchiaio di latte
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°.
Nel frattempo grattugiate il formaggio, tritate finemente il prosciutto e separate gli albumi dai tuorli. Prendete una ciotola e versateci dentro i tuorli, il prosciutto, il formaggio, il latte ed amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un altra ciotola montate a neve gli albumi aggiungendoci un pizzico di sale, unite i due composti e aggiustate di pepe.
Prendete i vol-au-vent e riempiteli, adagiateli poi su una teglia da forno precedentemente foderata con un foglio di alluminio.
Cuoceteli per 10 minuti circa, serviteli ben caldi.

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