Mettere in un mixer il burro, le farine, lo zucchero, i semini di mezza stecca di vaniglia grattati, il sale e frullate fino a che il burro abbia assorbito la farina.
Aggiungeteci da ultimo l'uovo, qualche nocciola e le foglioline del tè.
Fate una palla e tenetela in frigo a riposare un'oretta.
Poi stendetela col mattarello ad un'altezza di quasi un cm e ricavatene le formine che andrete a cuocere a forno già caldo a 180° fino a doratura (circa 15 minuti).