Biscotti di riso con lo sparabiscotti

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3 porzioni

facile

35 min

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Ingredienti

• 100 g di farina di riso
• 30 g di maizena o fecola di patate
• 200g di farina 00
• 70 g di burro a temperatura ambiente
• 70 g di latte
• 150 g di zucchero
• 1 uovo intero
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• la scorza di un limone grattugiata
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di malto

Preparazione

• Iniziamo a montare il burro con lo zucchero ed il malto,poi mettere l'uovo, il sale,e, continuando a lavorare unire il latte, la scorza del limone e le farine setacciate con il lievito.
• Riempire lo sparabiscotti con l'impasto e, con diverse formine formare i biscotti sulla placca da forno senza ungere la teglia.
• Cuocere in forno già caldo, a 190° per circa 10 -15 minuti( dipende da come sono stati fatti,alla misura 1 oppure 2,e comunque devono restare morbidi.

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