Muffins integrali al mandarino

Ingredienti

• 105 g di Farina di Grano Integrale
• 40 g di Farina Bianca 00
• 35 g di Fecola di Patate
• 60 g di Zucchero semolato
• 1 Uovo
• 1/2 Lievito Istantaneo Vanigliato
• 65 g di Yogurt Bianco
• 30 g di Olio di Semi
• Un pizzico di sale
• Il succo di un mandarino
• Goccie di cioccolato a volontà

Preparazione

• Sbattere lo zucchero con l'uovo e il pizzico di sale e poi aggiungere in successione, continuando a mescolare, lo yogurt, l'olio ed il succo di mandarino. Infine aggiungere le farine miscelate tra loro e passare tramite un colino.
• Aggiungere, sempre attraverso il colino, il lievito. Riempire per 3/4 gli stampini imburrati ed infarinati ed infornare per 20 minuti circa a 180°.

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