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Ricetta per tortino
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Torino di alici
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Tortino di alici e finocchi al pepe
TORTINO di ALICI e FINOCCHI al PEPE
Preparazione
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Pulite e lavate le alici,asciugatele con carta casa in una teglia mettete un filo d'olio extravergine di oliva, un po' di pangrattato.
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Cominciate a fare alternando uno strato di alice e uno di patate tagliato sottile,condite con sale,olio e semi di finocchietto pestati nel mortatio.
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Per ultimo versate un uovo sbattuto con formaggio grattugiato e coprite con pangrattato e ancora finocchietto.
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Infornate x 10/12 minuti a 180°.
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Accompagnato da finocchi,tagliati con la mandolina,conditi con sale, olio extravergine di oliva et pepe.
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