Muffin-Cake all'Olio di Riso e Gocce di Cioccolato

Name: Muffin-cake all'olio di riso e gocce di cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di farina 00 comune; 170 gr di zucchero semolato; 10 gr di lievito per dolci vanigliato; -1 pizzico di sale; 2 uova medie(95 gr di uova intere); 100 ml di olio di riso; 200 ml di latte intero A.Q; Gocce di cioccolato Extrafondente a piacere, ma almeno 80 gr

Dessert

4 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

300 gr di farina 00 comune
170 gr di zucchero semolato
10 gr di lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
2 uova medie(95 gr di uova intere)
100 ml di olio di riso
200 ml di latte intero A.Q
Gocce di cioccolato Extrafondente a piacere, ma almeno 80 gr

Preparazione

Accendete il forno e posizionatelo a 180°, adesso sbattete le uova con il latte e l’olio e il sale aiutandovi con un mixer,dopo qualche minuto unite le polveri in quest’ordine, lo zucchero e dopo 2 minuti la farina setacciata con il lievito e sbattete al minimo il tempo necessario per amalgamare il tutto, adesso con un cucchiaio unite le gocce di cioccolato e mettete nello stampo spolverando se volete con altre gocce.
Cottura 165° forno statico per 65 minuti, poi procedete alla prova stecchino, sfornate e appoggiate il dolce nello stampo su di un fianco fino al raffreddamento.

Ottimo per una sana colazione o merenda ma anche come dessert, servendolo magari con una salsa inglese al caffè.
Con questa ricetta potrete fare anche i classici muffins monoporzione, avendo l’accortezza di cuocerli a 190° forno statico per 16-20 minuti.

Buona golosa merenda.
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