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Pane di segale e semi di lino con lievito madre

Dessert
4 porzioni
30 min
30 min
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  • Pane di segale e semi di lino con lievito madre
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Rinfrescare il lievito madre almeno 2 ore prima dell?utilizzo. Mettere tutti gli ingredienti liquidi e il sale nel cestello della mdp.
  • Versate la farina, la crusca, i semi di lino e di sesamo, il lievito secco e infine il lievito madre.
  • Avviare il programma integrale. A me è venuta una pagnotta leggera e profumata con la mollica alveolata e soffice.
  • Chi non ha la mdp può benissimo impastare tutto a mano e far lievitare 4/5 ore e poi cuocere a 200° per 30 minuti.
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