Gnocchi D'Annunziani alla robusta profumati al rosmarino

Name: Gnocchi d'annunziani alla robusta profumati al rosmarino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 confezione di Gnocchi D'Annunziani della Mugnaia di Elice o gnocchi di patate; un quarto di verza piccola; 1 grossa patata gialla; 1 rametto di rosmarino fresco; un bel pezzetto di salsiccia di suino; olio extravergine di oliva; sale pepe; cacioricotta q.b o pecorino, o parmigiano

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2 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 confezione di Gnocchi D'Annunziani della Mugnaia di Elice o gnocchi di patate
un quarto di verza piccola
1 grossa patata gialla
1 rametto di rosmarino fresco
un bel pezzetto di salsiccia di suino
olio extravergine di oliva
sale pepe
cacioricotta q.b o pecorino, o parmigiano

Preparazione

Messo a bollire una pentola con dell'acqua salata e buttato la patata a tocchetti e la verza a striscioline; lessati per una decina di minuti e poi scolati.
A parte in una capace padella messo dell'olio d'oliva, ed fatto rosolare la salsiccia spellata e sbriciolata per qualche minuto.
Poi aggiunto patate e verze, salato e pepato e continuato la cottura per una decina di minuti a fuoco vivace, saltando al bisogno.
Nel frattempo messo a bollire l'acqua salata per gli gnocchi. Appena è arrivata a bollore, buttati dentro e cotti per un paio di minuti.
Poi messi a mantecare nella padella col condimento, dato una bella ed abbondante grattugiata di cacioricotta.
Un'altra spolveratina di pepe nero macinato al momento, una bella saltatina per insaporire bene il tutto e per finire un tocco che a noi è piaciuto da matti.
Una spolveratina di foglioline di rosmarino tagliuzzate con le forbici da cucinai.

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