Lubia polò

Preparazione

• Prima di tutto lavate i fagiolini, tagliate le punte e tuffateli in acqua bollente.
• A metà cottura trasferiteli in una padella dove avrete preparato un soffritto (olio e cipolla) e avrete già fatto rosolare la carne macinata.
• Aggiungete la salsa di pomodoro, salate, pepate e fate restringere il sugo.
• Per il riso procedete come qui, con la differenze seguenti: oliate la base della pentola e fate scaldare.disponete uno strato di sottili fette di patate alla base della pentola alternate strati di riso e di sugo.
• Completate con il risoChiudete la pentola con un coperchio e fate cuocere a fuoco bassissimo per 20 minuti.