Minestrella di patate

Name: Minestrella di patate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 700 g di patate; un fetta sottile di pancetta magrissima; mezza cipolla; 1 foglia di alloro; 1 mezza costa piccola di sedano ( poco ); olio extra vergine d?oliva; parmigiano; sale

Accompagnate questo Minestrella di patata col riso e la colazione è servita

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3 porzioni

15 min

facile

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12

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Ingredienti

700 g di patate
un fetta sottile di pancetta magrissima
mezza cipolla
1 foglia di alloro
1 mezza costa piccola di sedano ( poco )
olio extra vergine d?oliva
parmigiano
sale

Costo stimato: 2.52€ (0.84€/Porzioni)

Preparazione

Bollite le patate con la pelle in acqua salato e, in seguito vi sbucciare e passare nella stampa-purè.
In una pentola fare rosolare la cipolla tritata con il sedano in un filo d'olio, aggiungete la ventresca spezzettata finemente, coprite di brodo caldo e versare nella pentola le patate schiacciate.
Mescolare e continuare a cucinare fino ad ottenere ad una minestra densa se volete potete aggiungere un pugno di riso bollito.
Aggiungere nel piatto di un parmigiano e filo d'olio crudo.

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