Orata sul letto di patate

Preparazione

• Affettare sottilmente le patate e farle cuocere in acqua bollente per 10 minuti metterle a colare in uno scolapasta.
• Tritare cipolla, aglio, basilico, prezzemolo e mettere il tutto in una ciotola aggiungendo il succo di 1 limone , olio, sale e pepe ,ora si va alla composizione.
• In una teglia abbastanza capiente fare per primo un giro d'olio, mettere una parte delle patate a fette e su di esse versare un po del trito preparato ,porre su di esse le orate che sono state salate all'interno aggiungendo una mezza fettina di limone in ognuna di esse.
• Ricoprire con il resto delle patate e versare l'ultima parte del trito,far cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti.