Parmigiana di crepes

Ingredienti

per le crepes:

• 1 bicchiere di plastica di latte
• una noce di burro
• 50 g di farina
• 1 uovo
• un pizzico di sale

Ripieno:

• melanzane grigliate
• salsa di pomodoro
• sale
• pepe
• grana grattugiato
• fontina o mozzarella
• prosciutto cotto
• origano

Preparazione

• Dopo aver preparato le crepes disporle su di una teglia,farcirle a strati con melanzane,cotto,pomodoro,sale,formaggio,grana,sino ad esairumento delle crepes,o meglio sino all'altezza desiderata,io ho fatto 4 strati!!Infornate e servite tiepidi e filanti divini.

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