PENNE CON CAVOLFIORE RICOTTA E NOCCIOLE

Name: Penne con cavolfiore ricotta e nocciole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di penne rigate o altra pasta; cimette di cavolfiore; 1 spicchio di aglio; olio extra vergine di oliva; peperoncino; sale grosso; 1 bustina di zafferano; 125 g di ricotta vaccina

Questo è un modo di cucinare il cavolfiore.

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4 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

200 g di penne rigate o altra pasta
cimette di cavolfiore
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
peperoncino
sale grosso
1 bustina di zafferano
125 g di ricotta vaccina

Costo stimato: 5.91€ (1.48€/Porzioni)

Preparazione

Far bollire l'acqua salata, unire le cimette di cavolfiore e dopo 15 minuti circa, estrarle con il mestolo forato e metterle con olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio ed un po' di peperoncino a rosolare su una pentola capiente.
Nell'acqua delle pasta lessate le penne.
Fate rosolare il cavolfiore girando spesso, togliere lo spicchio di aglio, unire la ricotta, lo zafferano e mescolare bene.
Scolare la pasta.
Saltare in padella con il condimento.
Servire.

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