Procedimento: pelare le patate e tagliarle a tocchetti e cuocerle a vapore (io uso sempre il microonde: le metto in un contenitore idoneo per la cottura, aggiungo un filo d'acqua e faccio cuocere per 5 minuti circa. Se lo stuzzicadenti entra senza problemi, sono cotte!) Nel frattempo far saltare i funghi con olio sale e l'aglio (che io "trito e riduco in polpa" grazie al mio aggeggino!)
Quando le patate sono pronte, metterle insieme ai funghi e mescolare. Cuocere i pizzoccheri e tagliare il formaggio a dadini. A cottura ultimata, metto i pizzoccheri sulle verdure, cospargo col formaggio e mescolo, per far fondere tutto il formaggio. Risultato? STREPITOSO! Un saporito piatto unico, ve lo garantisco!!!
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