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RISO ALLA VIETNAMITA secondo ?Dolcipensieri?

La miscela selezionata di questi risi è del tutto naturale ideale per la cottura a vapore.

Portata principale
2 porzioni
25 min
10 min
facile
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Versare acqua e riso in una casseruola, portare ad ebollizione e mescolare. Coprire la casseruola con un coperchio, abbassare il fuoco e cuocere il riso a fuoco medio.
  • Nel mentre, in una padella antiaderente con un filo di olio evo, scottare i gemberetti, pepare ed unire i peperoni tagliati a quadretti e le carote a julienne; far cuocere bene il tutto, regolare di sale ed un pizzico di curry.
  • Terminare la cottura con qualche cucchiaio di salsa di soia allungata con acqua calda, unire infine i germogli di soia.
  • Togliere la pentola di riso dal fuoco e lasciar riposare il riso coperto per alcuni minuti.
  • Sgranare bene il riso con l’aiuto di una forchetta dopo averlo scolato, aggiungere il sale e il burro.
  • Finire aggiungendo i gamberetti con le verdure, rimestare bene il tutto, servire caldo con una generosa manciata di noccioline.
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