RISOTTO ALLE MORE E LAMPONI

Name: Risotto alle more e lamponi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 4 manciate di riso roma; 1 cipolla di tropea; 20 g di burro; 1 pentolino con acqua e brodo granulare vegetale o dado come preferite; 125 g di more; 125 g di lamponi; sale

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1 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

4 manciate di riso roma
1 cipolla di tropea
20 g di burro
1 pentolino con acqua e brodo granulare vegetale o dado come preferite
125 g di more
125 g di lamponi
sale

Preparazione

In una padella larga mettete il burro, appena soffriggere aggiungere la cipolla tritata, fatela dorare un paio di minuti.
Unite poi il riso e fatelo tostare velocemente, iniziate poi ad aggiungere il brodo caldo fino a che non raggiungete al cottura desiderata a seconda del riso che utilizzate lasciate un pò di liquido nel riso non fatelo asciugare troppo comunque.
Unite alla fine la polpa delle more e dei lamponi girate velocemente sul fuoco e fate amalgamare il tutto.
Risulta un risotto delicato, con una punta di acido dato dal lampone che io trovo esaltante.

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