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Risotto, Parmigiano e zenzero

Portata principale
4 porzioni
15 min
15 min
facile
Risotto, Parmigiano e zenzero
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulire e tritare la cipolla, poi rosolarla con il burro a fuoco dolce.
  • Aggiungere il riso e tostare per un minuto.
  • Bagnare con il vino e far evaporare.
    Bagnare con il brodo bollente a più riprese e cuocere per 15 minuti circa.
  • Pochi istanti prima del termine della cottura aggiungere la scorza di limone grattugiata, lo zenzero e la maggiorana.
  • A fuoco spento mantecare con il parmigiano e servire.
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M Meringa

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