Rotolo di pollo al radicchio

Name: Rotolo di pollo al radicchio
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: fettine di guanciale fresco; 1 sovra coscia di pollo disossata; insaporitore Ariosto per carne; radicchio di Treviso cotto in padella e raffreddato.; robiola; parmigiano

Portata principale

4 porzioni

30 min

1 ora

facile

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Ingredienti

fettine di guanciale fresco
1 sovra coscia di pollo disossata
insaporitore Ariosto per carne
radicchio di Treviso cotto in padella e raffreddato.
robiola
parmigiano

Preparazione

Amalgamare il radicchio, la robiola e parmigiano.
Stendere le fettine di guanciale, appoggiare la sovra coscia di pollo aperta, cospargere con l' insaporitore, stendere il ripieno, arrotolare bene e legare con lo spago.
Scaldare una teglia e rosolare per bene il rotolo. Coprire e cuocere per circa 1 ora.
Aspettare che venga freddo per tagliarlo!

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