Patate e funghi Finger food

Name: Patate e funghi finger food
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 4 piccole patate; 4 porcini; 50 g di ricotta; 1 rametto di rosmarino; 1 dl di olio d'oliva; 1 spicchio d'aglio

Una fantastica idea da servire nei vostri aperitivi o come antipasto

Stuzzicherie

10 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

4 piccole patate
4 porcini
50 g di ricotta
1 rametto di rosmarino
1 dl di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio

Costo stimato: 2.26€ (0.23€/Porzioni)

Preparazione

Versare l'olio in un pentolini, aggiungere il rosmarino, far scaldare leggermente, spegnere e far riposare per 20 minuti.
Intanto, pulire i funghi, tagliarli a pezzi e saltarli in padella con un filo d'olio, l'aglio in camicia e il rosmarino. Eliminare l'aglio, frullare i porcini con la ricotta, salare e pepare.
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Eliminare il rosmarino e spennellare ogni fettina di patate con l'olio, prima di sistemarle, 4 o 5 alla volta, disposte a fiore, in stamppini per mini crostate.
Infornare a 180 gradi per una decina di minuti. Sfornare i cestini, lasciare intiepidire e guarnirli con la crema di porcini.

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