Margheritine di Stresa.....ovvero biscotti per il "branco"

Name: Margheritine di stresa.....ovvero biscotti per il "branco"
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di burro morbido e facile da lavorare; 120 g di zucchero a velo; la buccia di 1/2 limone grattugiata fine; un pizzico di sale; una bustina di vanillina; 4 tuorli di uovo; 200 g di fecola di patate; 200 g di farina 0 di grano tenero

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8 porzioni

40 min

10 min

facile

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Ingredienti

250 g di burro morbido e facile da lavorare
120 g di zucchero a velo
la buccia di 1/2 limone grattugiata fine
un pizzico di sale
una bustina di vanillina
4 tuorli di uovo
200 g di fecola di patate
200 g di farina 0 di grano tenero

Preparazione

In un'ampia ciotola mescolare il burro con zucchero, buccia di limone, il sale e la vanillina fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unire l'uovo e procedere fino ad ottenere una pasta morbidissima e gialla.Unire di seguito farina e fecola.
Quando l'impasto sarà completamente uniforme riponetelo in frigorifero per qulache decina di minuti per farlo raffreddare.
Stendete la pasta con un mattarello. La pasta sarà spessa 1 cm e da questa ritaglierete con un coppapasta a bordi smerlati o con uno stampino per biscotti, delle margerite di diametro di 3 cm.
Disponete i biscotti su una placca da forno precedentemente coperta con carta forno. Con il dito formate un avvallamento nel centro di ogni margherita.A forno già caldo cuocete i biscotti per 10 minuto a 220°C.Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

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