Pulire e lavare l'asparagina, spezzettarla grossolanamente con le mani e soffriggerla per pochi minuti con l'olio e l'aglio. Aggiungere il riso e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco , portare a cottura con il brodo.
Poco prima di togliere dal fuoco aggiungere due cucchiai di panna e formaggio a pezzetti a piacere e far mantecare.
Sbollentare per 10 minuti l'asparagina pulita , a parte soffriggere i pisellini con l'olio e l'aglio e aggiungere l'asparagina.far saltare per qualche minuto e aggiungere poi la panna e il pecorino fino a formare una crema.
Cuocere la pasta al dente nella stessa acqua degli asparagi e farla saltare nel condimento.
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