Fate bollire dell'acqua. In una padella versate l'olio di oliva e, una volta caldo, metteteci la zucca e la cipolla tagliate a dadini.
Fatele cuocere. Una volte pronte mettetele da parte e tagliate il pollo a dadini e cuocetelo nella stessa padella. Quando è rosolato bene versate i ceci e le spezie.
Nel fattempo finite di preparare il couscous.
Versate l'acqua che stava bollendo nella ciotola con il couscous e lasciate riposare per 5 minuti.
Unire tutto e servire tiepido, per dare al couscous iltempo di stiepidire e sgranarsi più facilmente.
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