Millefoglie di Radicchio alla Griglia con Pecorino di Pienza

Name: Millefoglie di radicchio alla griglia con pecorino di pienza
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Radicchio di Treviso; Pecorino di Pienza Semistagionato; Olio extravergine d'Oliva; Sale

Portata principale

2 porzioni

25 min

15 min

facile

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Ingredienti

Radicchio di Treviso
Pecorino di Pienza Semistagionato
Olio extravergine d'Oliva
Sale

Preparazione

Lavare per bene ogni singola foglia del radicchio e farla grigliare sulla piastra bollente.
Tagliare a scaglie del Pecorino di Pienza semi stagionato.
Ungere una pirofila con un filo di olio Extravergine d'oliva, io ho usato l'olio "novo" uscito dal frantoio meno di una settimana fa.
Fare uno strato di foglie di radicchio grigliate, aggiungere un pizzico di sale, qualche goccia d'olio e qualche scaglia di pecorino.
Continuare gli strati sino ad esaurimento del radicchio, completando con qualche scaglia di pecorino.
Passare qualche minuto al microonde per far fondere il Pecorino.

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