Palline croccanti di polenta con cuore fondente

Name: Palline croccanti di polenta con cuore fondente
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 Litro di acqua; 125 g di Farina di Mais Bramata; Polenta un po' raffreddata; Tocchetti di formaggio stagionato

Delle gustose polpettine di polenta da servire negli aperitivi. La ricetta è semplicissima, provatela subito!

Stuzzicherie

2 porzioni

30 min

20 min

facile

(4/5 - 1 voto)
40

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Ingredienti

1) Per la polenta :

1/2 Litro di acqua
125 g di Farina di Mais Bramata

2) Per le palline :

Polenta un po' raffreddata
Tocchetti di formaggio stagionato

Preparazione

Preparare la polenta col metodo classico e girare per un'oretta circa fino a consistenza giusta. Versare l'impasto su di un tagliere di legno e far raffreddare un pochino.
Poi prendere un cucchiaio di polenta per volta e, con le mani bagnate, fare delle palline della grandezza desiderata, avendo cura i posizionare un tocchetto di formaggio al centro di ognuna.
Distribuire le palline su di una placca da forno e fare un giro di olio su tutte ed una spolverata di sale, pepe e rosmarino.
Infornare la placca con tutte le palline ne forno caldo a 180° per una ventina di minuti circa, o comunque fino a doratura.

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