Taccole e Tofu con Salsa al Miso

Name: Taccole e tofu con salsa al miso
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: un filo d'olio di sesamo; 100 g di firm tofu circa; taccole; 1 cucchiaino di miso d'orzo; 1 cucchiaino d'aceto di riso; 1 cucchiaino di malto; pochissima acqua

Portata principale

1 porzioni

10 min

20 min

facile

(4/5 - 1 voto)
4

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

un filo d'olio di sesamo
100 g di firm tofu circa
taccole
1 cucchiaino di miso d'orzo
1 cucchiaino d'aceto di riso
1 cucchiaino di malto
pochissima acqua

Preparazione

In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio spennellato in modo omogeneo sul fondo e farvi saltare il tofu tagliato a cubetti, in modo che tutti i lati siano scottati.
Nel frattempo pulire e bollire le taccole.
In un pentolino scaldare il miso, l'aceto, il malto e la poca acqua che serve per diluire leggermente il tutto : non deve uscirne una salsa liquida, fluida ma con un po' di corpo.
Saltare quindi insieme tofu e taccole, impiattare e versare la salsa.
Semplice ma buono, e anche abbastanza veloce da fare.

Segnala un errore nel testo della ricetta