Teglia di verdure sabbiose

Preparazione

• Si lavano le verdure e le si affettano sottilmente: Si mettono tutte le fettine in un'insalatiera, si sala, si mette un pò di olio e di pepe e le si mescola CON LE MANI, in modo che ogni fettina prenda un pò di condimento.
• Poi in una pirofila da lasagne si compone il tutto: uno strato di verdure, una spolverata di pangrattato, un altro strato di verdure, un'altra passata di pangrattato così fino alla fine. Si chiude con una bella passata di pane e magari di pecorino sardo grattugiato.
• In forno a 180°C per circa 30 minuti.