Bocconcini di pane ai peperoni e al rosmarino

Name: Bocconcini di pane ai peperoni e al rosmarino
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g farina 00; 1/2 cubetto di lievito di birra; 25 dl di acqua; 50 g di formaggio tipo certosa; 1 patata lessa; 1 peperone rosso e 1 giallo, 1 rametto di rosmarino; 1/2 cucchiaino di miele; sale e olio evo q.b.

Va servito fresco con un po 'di zucchero.

Stuzzicherie

4 porzioni

2 ore

30 min

facile

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6

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Ingredienti

500 g farina 00
1/2 cubetto di lievito di birra
25 dl di acqua
50 g di formaggio tipo certosa
1 patata lessa
1 peperone rosso e 1 giallo, 1 rametto di rosmarino
1/2 cucchiaino di miele
sale e olio evo q.b.

Preparazione

Lessare la patata e schiacciarla, unire il lievito, il formaggio, il miele e l'acqua.
Sciogliere bene tutti gli ingredienti poi aggiungere la farina ed impastare.
Aggiungere i peperoni tritati (grigliati e privati della pelle in precedenza) oppure il rosmarino tritato.
Per ultimo mettere il sale, dare una forma al pane ed inciderlo con un taglio centrale.
Lasciare riposare almeno due ore, riprendere la pasta e formare i bocconcini. Lasciare riposare ancora mezz'ora prima di porre in forno già caldo per una ventina di minuti.

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