Gustosissima oppure Una schifezza

si prega di attendere...
Una schifezza
Gustosissima
Cucina molecolare - La Lecitina nella pasta - parte II Ravioli Ricotta e Spinaci
Una schifezza
Gustosissima
10 / 10 (a partire dal 1 voti)

Cucina molecolare - la lecitina nella pasta - parte ii ravioli ricotta e spinaci

Portata principale

In un bicchiere d'acqua mettiamo a mollo un cucchiaio di lecitina per almeno 15/20 minuti, poi, su un piano disponiamo a fontana 200 grammi di farina ed un pizzico di sale, e pian piano aggoingiamo acqua ed impastiamo fino ad ottenere una pasta liscia e l