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Risotto alla zucca con prosciutto crudo di San Daniele

Portata principale
3 porzioni
20 min
30 min
facile
637 Kcal
  • Risotto alla zucca con prosciutto crudo di San Daniele
  • Risotto alla zucca con prosciutto crudo di San Daniele - foto 2
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Ingredienti

3
Costo stimato: 7.31€ (2.44€/Porzioni)

Preparazione

  • Tagliate a dadini la zucca e cuocetela al vapore o al forno finche non diventa morbida.
  • Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in un tegame capiente con 2 cucchiai d'olio d'oliva.
  • Aggiungete la zucca ridotta in una crema e il riso.
  • Tostate il riso per qualche secondo poi aggiungete il brodo di pollo.
  • Nel frattempo tostate le fette di prosciutto al forno.A fine cottura mantecate il risotto con il burro e il parmigiano grattugiato.
  • Decorate il risotto con le fette di prosciutto tostato.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 637Kcal
  • Carboidrati: 80.2g
  • Lipidi: 23.5g
  • Grassi saturi: 9.1g
  • Proteine: 24.8g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 0.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (587g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

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Risotto alla zucca con prosciutto crudo di San Daniele
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