Piatti freddi estivi, le ricette gustose e facili da preparare

L'insalata di riso, uno dei piatti freddi più consumati dagli italiani durante l'estate. Le ricette per prepararla sono infinite e qui ve ne proponiamo una molto particolare con un gusto freschissimo dato dall'aggiunta dello zenzero. Se non amate il pesce potete sempre preparare un'insalata di riso con pollo, zucchine e aceto balsamico oppure vegetariana

Una super ricetta sana e vegetariana. Scoprite gli ingredienti che abbiamo utilizzato per realizzare un abbinamento equilibrato ma ricordate che potete modificare a piacere se preferite altre verdure di stagione. Spazio alla fantasia per creare un'insalata di cous cous irresistibile: il piatto freddo estivo che tutti adoreranno!

Non il classico Hummus, questa tipica ricetta orientale è stata preparata con l'aggiunta dei limoni canditi. Inutile dirvi che questo ingrediente darà al piatto unn sapore unico ed una freschezza ideale per poterlo servire come antipasto estivo ma anche negli aperitivi. Scoprite questa gustosa crema fredda e fateci sapere se vi è piaciuta!

L'insalata più in voga negli anni, tra i piatti d'asporto più ordinati dagli italiani. Signore e signori sua maestà la poke bowl in tutta la sua freschezza. In estate è perfetta per cena ma anche per un pranzo in spiaggia (se la preparate la mattina, abbiate cura di conservarla in una borsa termica).

La burrata è un formaggio che in estate usiamo tantissimo. Si può consumare in tantissimi modi e qui abbiamo deciso di abbinarla ad una gustosissima crema di piselli. La ricetta è molto semplice e se usate le mini burratine potrebbe essere anche un'ottima idea da servire come aperitivo, i vostri amici impazziranno!

Un fantastico piatto freddo estivo: gustoso e bello da presentare a tavola. Con i cetrioli si creano le barchette che poi verranno farcite con riso, salmone affumicato e foglioline di menta fresca. Un esplosione di colore nei vostri piatti!

Gusto fresco e agrumato, un antipasto freddo ideale per la stagione estiva. Questa idea monoporzione è da prendere in considerazione se avete ospiti a pranzo a cena: la ricetta è davvero semplice e potete usare sia gamberi cotti che crudi (purché siano abbattut i)

Si vola in Spagna alla scoperta di ottimo piatto freddo estivo: il gazpacho. Questa zuppa fredda si trova in diverse versioni (in base alla zona di provenienza), provate la nostra e fateci sapere se vi piace. Potete servirla come antipasto in piccole porzioni oppure come portata unica se avete voglia di una cena leggera, fresca e gustosa.

Questa ricetta farà impazzire gli amanti del sushi. È un po' laboriosa ma non difficile da preparare: ci sarà bisogno di seguire tutti i passaggi della cottura del riso come per i maki, poi si realizzano i mini sandwich con tonno e avocado e si lasciano riposare in frigorifero per gustarli freddi. Ottima idea se avete amici a cena in estate!

I pomodori ripieni in versione estiva, senza cottura ma con un ripieno fresco e cremoso. Per la farcitura abbiamo utilizzato il formaggio spalmabile, il tonno e le olive nere denocciolate: un abbinamento semplice e mediterraneo che conquisterà il palato di tutti. Scegliete un pomodoro da insalata sodo che per non avere difficoltà durante la realizzazione della ricetta!