Risotto allo zafferano - pagina 3

93 ricette

Risotto alla milanese (con midollo di bue)

(8 voti), (15)

Portata principale facile 50 min 692 kcal

Ingredienti: 400 g di riso Vialone 1 l di brodo di dado 1/2 bicchiere di vino bianco secco 50 g di burro 60 g di midollo di bue 60 g di grana padano 1 cipolla...

Risotto al salmone e melograno

(6 voti), (65)

Portata principale Difficile 45 min 15 min

Ingredienti: 2 melegrane mature 1 scatola di salmone in filetti 1 scalogno riso brodo vegetale olio di oliva burro farina zafferano noce moscata menta fresca

Risotto giallo con salamella

(4 voti), (14)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 320 gr riso carnaroli 2 salamelle mantovane 1 cipolla bionda brodo di pollo o di carne olio vino bianco secco sale Zafferano 1 bustina 1 noce di...

Risotto giallo gratinato alla mozzarella

(3 voti), (200)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: Riso di 300g (I 320) 250 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto (I 120) 3/4 del brodo vegetale (I 1 litro) 1 bustina di zafferano Olio Burro Sale

Risotto alla grappa di moscato

(3 voti), (21)

Portata principale media 43 min 490 kcal

Ingredienti: 320g di riso parboiled 1 bicchierino di grappa di moscato 1 cipolla bionda 1 bustina di zafferano 2 chiodi di garofano 1 mazzetto di menta 1l di...

Risotto con salsiccia e sedano

(2 voti), (1) , (17)

Portata principale facile 23 min 337 kcal

Ingredienti: 320 g di riso 200 g di salsiccia 150 g di sedano 1 cipolla 100 g di vino bianco secco 30 g di olio EVO 1 bustina di zafferano 740 g di brodo 20 g...

Risotto salsiccia e funghi nella pentola a pressione

(2 voti), (32)

Portata principale facile 40 min 432 kcal

Ingredienti: 250 g di riso vialone nano 1 l di acqua 50 g di funghi secchi porcini 1 salsiccia 1 bustina di zafferano 100 g di panna Sale 1 noce di burro

Risotto (giallo) con la salsiccia al finocchio

(2 voti), (14)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 160 g di riso carnaroli due scalogni tritati un bicchiere di vino bianco zafferano, una bustina brodo di carne, 1 litro e mezzo una salsiccia,...

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Risotto gamberi e peperoni

(1 voto), (4)

Portata principale facile 55 min 483 kcal

Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 200 g di gamberetti sgusciati precotti 1 peperone rosso 1 bustina di zafferano ½ bicchiere di vino bianco secco 1,5 l di...

Risotto dorato con gamberetti e zucchine

(1 voto), (9)

Portata principale facile 27 min 515 kcal

Ingredienti: 500 g di riso 2 zucchine 250 g di gamberetti surgelati 1 bustina di zafferano olio evo sale 2-3 peperoncini interi secchi 1 bicchiere di vino...

Risotto alle melanzane

(7 voti), (8)

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 350gr. di riso arborio 1/2 litro di brodo vegetale 1 bustina di zafferano Ariosto 2 melanzane lunghe 3 alici piccanti Rizzoli cipolla olio...

Risotto al gorgonzola e mascarpone

(7 voti), (5)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: Riso Arborio gr.400 Gorgonzola gr 100 Mascarpone gr.100 Burro Cipolla Brodo di carne Zafferano Vino bianco 1/2 bicchiere

Risotto giallo "alla pescatora"

(3 voti), (20)

Portata principale facile 30 min 352 kcal

Ingredienti: 300 g di riso Misto pesce 1 cipolla 1 spicchio d'aglio un cucchiaino di zafferano brodo vegetale un bicchiere di vino bianco secco 2 pomodori...

Risotto ai frutti di mare con salsa di pomodoro

(3 voti), (22)

Portata principale facile 37 min 557 kcal

Ingredienti: 400 g di riso ribe 1 confezione frutti di mare surgelati 100 g pomodoro 900 ml acqua 1 spicchio d'aglio 50 g olio prezzemolo 1 bustina zafferano 1...

Risotto cremoso con pancetta affumicata

(2 voti), (9)

Portata principale facile 55 min 228 kcal

Ingredienti: pancetta affumicata a cubetti ricotta gorgonzola piccante vino bianco brodo vegetale 1 spicchio d'aglio 1 foglia di alloro -olio zafferano pepe

Risotto con salsiccia e provola

(1 voto), (12)

Portata principale facile 50 min 1102 kcal

Ingredienti: 200 g Riso 1 bustina di zafferano Ariosto 150 g di provola 2 salsicce 300 ml di brodo vegetale Parmigiano grattugiato Cipolla Burro Sale e pepe...

Risotto in giallo salsiccia e fave

(1 voto), (6)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 500 g riso carnaroli 200 g salamella 120 g fave bianche formaggio Collina a scaglie 20 g cipolla rossa 1 bust zafferano 2 dadi vegetali olio...

Oggi: risotto alle quaglie

(1 voto), (2)

Portata principale facile 20 min 1 h 17 m

Ingredienti: 350 g riso carnaroli olio extravergine soffritto di cipolla, carota e sedano brodo pistilli di zafferano 40 g di burro morbido parmigiano...

Risotto alla grappa

(1 voto), (1)

Portata principale facile 40 min 530 kcal

Ingredienti: 1 l brodo vegetale 350 g riso carnaroli 1 cipolla piccola 50 g burro mezzo bicchiere di grappa 1 bustina di zafferano parmigiano reggiano grattugiato

Risotto di mare con rucola e basilico

(1 voto), (33)

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco Olio extra vergine di oliva Brodo di pesce 350g riso risotto 300 grammi di calamari, cozze, vongole...