Calzone

21 ricette

Il calzone è una specialità gastronomica che trae origini dalla cucina mediterranea. È un impasto di pane cotto al forno e farcito con diversi ingredienti che variano da zona a zona. La ricetta più nota è quella napoletana, che utilizza l'impasto della pizza e una farcitura di mozzarella, sugo di pomodoro e basilico, la tradizione prevede invece ciccioli, ricotta e pepe. Le variantidel calzone sono innumerevoli, lo si può farcire con prosciutto, salame, pesce, oppure con verdure.

Calzone con patate, scamorza e prosciutto

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Portata principale facile 20 min 586 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta per pizza (oppure 300 gr di pasta per pizza fatta in casa) 1 cucchiaio di panna da cucina 2 fette di prosciutto cotto 3 fette di...

Calzone alle verdure

(15 voti), (2) , (138)

Portata principale facile 15 min 930 kcal

Ingredienti: 1 porro (o solo erbe mediterranee, spezie) 3-4 zucchine (se sono grandi bastano 2-3) 1 sfoglia già stesa 1 mozzarella olio di semi olio d'oliva sale

Calzone di tonno

(10 voti), (1) , (101)

Antipasto facile 2 ore 15 min

Ingredienti: Di solito faccio frittura una volta alla settimana, nel sabato. Ho trovato la ricetta in un sito brasiliano però l'ho cambiata un po. Ho usato il...

Pizza calzone kebab

(7 voti), (1) , (80)

Portata principale media 15 min 15 min

Ingredienti: 1 panetto di impasto per pizza (qui la ricetta per quello fatto con il lievito madre) Carne (io ho usato quelle delle costine di maiale e quella di...

Torta salata, pizza e calzone con scarola

(5 voti), (9)

Portata principale media 15 min 30 min

Ingredienti: 25 g di capperi aglio sale, olio evo Per la pasta 300 g di farina 1/2 cubetto di lievito di birra mezzo bicchiere di olio mezzo bicchiere di vino...

Il calzone di cipolla

(4 voti), (1) , (25)

Portata principale Difficile 3 ore 30 min

Ingredienti: Per il ripieno: 1,5kg di sponsali (cipolle lunghe) o in mancanza cipolle dorate (dette anche napoletane) olio extravergine di oliva sale una...

Calzone ai peperoni, l'idea speciale per una cena gustosa

(1 voto), (30)

Portata principale facile 40 min 617 kcal

Ingredienti: 500 g di impasto per pizza 1 peperone giallo 1 peperone rosso 250 g di ricotta 60 g di olive nere 60 g di grana grattugiato 40 g di pinoli 1...

Calzone di marmellata di mele cotogne

(4 voti), (9)

Dessert facile 1 h 10 m 577 kcal

Ingredienti: 300 g farina 120 g zucchero 80 g burro 2 uova ½ bustina di lievito buccia di limone grattato

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Calzone con pasta madre farcito con zucchine

(2 voti), (7)

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: 500 g di farina 170 g di pasta madre 250 g di acqua 1 patata 1 cucchiai no di sale 5\6 zucchine medie 200 g di asiago olio extravergine d'oliva

Calzone con salsiccia

(1 voto), (91)

Portata principale media 20 min 30 min

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia fresca 10 pomodorini ciliegino 5 salsicciotti di maiale(salsiccia di maiale) 3 manciate di formaggio grattugiato olio...

Calzone farcito con melanzane

(1 voto), (4)

Portata principale facile 1 h 25 m 573 kcal

Ingredienti: PER LA PASTA: 600 g di farina 00 300 ml d'acqua tiepida un cubetto di lievito di birra 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di zucchero sale PER IL...

Calzone e pizza con il cornicione ripieno di ricotta

(1 voto), (3)

Portata principale facile 2 h 30 m 876 kcal

Ingredienti: 300 g di Farina OO 200 g di Semola rimacinata di grano duro 7 g di Lievito secco 7 g di Zucchero di canna 350 ml di Acqua tiepida ½ cucchiaio di...

Calzone di sola semola rimacinata e farcita con tuma, spinaci

(1 voto), (2)

Portata principale facile 1 h 10 m 525 kcal

Ingredienti: 450 g di semola rimacinata di grano duro2 200 ml di acqua 7 gr di lievito di birra fresco un pizzico di zucchero 1 cucchiaio di olio e sale...

Focaccia ripiena di broccolo romano alici provola e calzone

Altro facile 10 min 2 ore

Ingredienti: 400g di semola Farina di frumento 60g 300 g di lievito 260 (circa) di acqua minerale Vergine di oliva 2 cucchiai di olio extra 1 cucchiaino di...

Maxi calzone di pasta sfoglia

Portata principale facile 30 min 679 kcal

Ingredienti: pasta sfoglia gia' pronta zucchine cipolla mini wurstel

Calzone salsiccia e mozzarella

Altro media 1 h 20 m 30 min

Ingredienti: 500gr farina 0 320ml di acqua 1 panetto di lievito 80 ml olio 2 cucchiaini di sale 6 pezzi salsiccia 2 mozzarelle

Il mio calzone con la nutella!!!!

Altro facile 50 min 959 kcal

Ingredienti: 100-150 gr. di lievito madre 400 gr. di farina manitoba 100-150 gr. di farina 00 2 cucchiai di sale fino 5 cucchiai di olio di semi di girasole o...

Calzone sfogliato con ricotta, fagiolini, mortadella profumato al basilico

Portata principale facile 25 min 35 min

Ingredienti: 4 fette di mortadella di circa 50 gr l'una divise a metà 1 rotolo di pasta sfoglia 100 g di ricotta 200 g di crescenza 50 g di grano padano...

Calzone aperto

(8 voti), (243)

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: 200 g di acqua 4 g di lievito fresco 350 g di farina 00 10 g di sale olio extravergine d'oliva 1 mozzarella di bufala 1 mozzarella fior di latte...

Calzone alla mozzarella e prosciutto crudo

(3 voti), (13)

Portata principale facile 45 min 765 kcal

Ingredienti: 3 cipolle 5 cucchiai di olio d’oliva 80g di prosciutto crudo 250g di mozzarella di bufala 1 uovo 50g di parmigiano reggiano grattugiato 1 pizzico...

Calzone farcito con pomodoro, mozzarella, ricotta e spianata calabrese

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 500 g di pasta per la pizza passata di pomodoro, quantità a piacere 2 mozzarelle 300 g di spianata calabrese affettata e spellata 200 g di ricotta...

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