Il mio account Il mio libro di ricette
Petitchef
Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro
Ricette svuotafrigo Ricerca avanzata

  2. Ricette
  3. Portata principale
  4. Biryani vegetariano, riso profumato di spezie

Biryani vegetariano, riso profumato di spezie

Il Biryani vegetariano è un piatto antichissimo della cucina Indiana. Il nome deriva da una parola persiana che significa arrostito/fritto, è un riso cotto insieme alle spezie che può essere fatto con le verdure ma anche con la carne, il pesce, i crostacei e le uova.
Ci sono innumerevoli ricette ed interpretazioni su questo famosissimo piatto, che varia a seconda della zona dell’India, Pakistan, Bangladesh e dell’ Asia Meridionale dove viene preparato.

Portata principale
4 porzioni
15 min
30 min
media
  • Biryani vegetariano, riso profumato di spezie
  • Biryani vegetariano, riso profumato di spezie - foto 2
  • (3.7/5 - 3 voti)
  • 34
Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

4

Per la marinata :

Preparazione

  • Per la marinata :
    Versate lo yogurt, la menta e le spezie in un recipiente.
    Amalgamate bene.
    Aggiungete le verdure tagliate a pezzetti e lasciate riposare per 1 ora.
  • Sciogliete il burro in una padella con gli anacardi in polvere, la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano, sale e la cipolla affettata.
    Cuocete a fuoco molto lento.
    Quando le cipolle diventano trasparenti, aggiungete la verdura marinata.
    Cuocete a fuoco medio per 6 minuti in modo che le spezie insaporiscano le verdure.
  • Lavate il riso in acqua fredda, dopodiché disponetelo in una pentola con lo zafferano.
    Coprite cin 600 ml di acqua bollente e chiudete con un coperchio.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 170 ° per 8 minuti.
    Versate il riso sul fondo di una pirofila, disponetevi sopra la verdura, coprire tutto con un foglio di carta da forno e infornate a 150° per 10 minuti.
  • Servite caldo decorando, a piacere, con erbe aromatiche e mandorle a fettine sottili.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Ricette simili

YouTube

Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare


cookingwithmarica Cookingwithmarica

Foto

Biryani vegetariano, riso profumato di spezie
Biryani vegetariano, riso profumato di spezie - foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Riso con ragù vegetariano, un piatto nutriente e gustoso pronto in pochissimo tempo!
Riso con ragù vegetariano, un piatto nutriente e gustoso pronto in pochissimo tempo!
2 porzioni
30 min
facile
5 / 5
Ricetta Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare
Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare
6 porzioni
2 h 20 m
facile
4.5 / 5
Ricetta Tabulé libanese, un piatto fresco e profumato
Tabulé libanese, un piatto fresco e profumato
4 porzioni
1 h 15 m
facile
5 / 5
Ricetta Purè di zucca profumato alla cannella
Purè di zucca profumato alla cannella
5 porzioni
30 min
facile
Ricetta Pan di spezie - ricetta originale pain d'epices
Pan di spezie - ricetta originale pain d'epices
6 porzioni
45 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Çılbır, le deliziose uova alla turca con yogurt e spezie
Çılbır, le deliziose uova alla turca con yogurt e spezie
2 porzioni
13 min
facile

Articoli correlati

La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto! La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto! Scopri i benefici delle spezie per una pelle luminosa! Scopri i benefici delle spezie per una pelle luminosa! Il trucco che non conoscevi: organizza le tue spezie con il codice colore dei tappi! Il trucco che non conoscevi: organizza le tue spezie con il codice colore dei tappi!

Ultimi articoli

Alimenti sani? Non proprio! Scopri le trappole nascoste che ti ingannano al supermercato Alimenti sani? Non proprio! Scopri le trappole nascoste che ti ingannano al supermercato Quanto zucchero puoi davvero mangiare senza mettere a rischio la tua salute? Scopri la verità! Quanto zucchero puoi davvero mangiare senza mettere a rischio la tua salute? Scopri la verità! Diete vegetariane e vegane: sono davvero sicure per il vostro corpo e il vostro benessere? Diete vegetariane e vegane: sono davvero sicure per il vostro corpo e il vostro benessere?

Ricette
Burro Aglio Cipolla Carote Riso Peperoncino Zucchine Mandorle Cannella Yogurt Zenzero Menta Cocco Zafferano Piselli Chiodo-di-garofano Cumino Fagiolino Cavolfiore Cardamomo Ricette di carote e cipolle Ricetta con cipolla e burro Ricetta con mandorle e burro Ricetta con riso e burro Ricetta con cipolla e riso Ricetta a base di burro e cannella Ricetta con cipolla e zucchine Ricetta a base di yogurt e burro Ricetta con carote e zucchine Ricetta con cocco e burro Vegetariana

Articoli
Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Pianificatore di menu
Menù del giorno
Vedere l'archivio dei menù   Stampa

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota
Contattaci
Privacy policy Termini e condizioni Menzioni legali
(c) Madeinwork