Ricetta con cipollotto

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Originario della Siberia e coltivato in Cina per millenni, il cipollotto ha un sapore più delicato della cipolla e più intenso e piccante dell'erba cipollina. La parte bianca, un rigonfiamento tra stelo e radici, viene utilizzata in modo analogo alla cipolla avendone un sapore affine. Il gusto forte e deciso della parte verde (stelo o foglie) é l'ideale per insaporire piatti di mare e di terra, come il salmone al cartoccio e la quiche di asparagi, le insalate e gli ortaggi, le zuppe e i formaggi oltre che le salse.

Scallion pancake, le piadine cinesi con i cipollotti

(3 voti), (73)

Stuzzicherie facile 30 min 4 min

Ingredienti: 250 gr di farina 2 cucchiaini olio di sesamo 1 cucchiaino di sale 130 gr di acqua bollente 1 cipollotto olio di sesamo farina

Vellutata di carote, cipollotto e zenzero

(8 voti), (3) , (310)

Antipasto facile 50 min 82 kcal

Ingredienti: 5 carote belle grosse 2 cipollotti 1/2 litro latte zenzero fresco 1 peperoncino piccante sale olio

Torta di gambi di cipollotto fresco e ricotta

(1 voto), (5)

Portata principale facile 55 min 335 kcal

Ingredienti: Ingredienti per una teglia 20×26: 2 mazzetti cipollotti freschi (solo le foglie verdi) 1 cipollotto fresco 350 g ricotta di pecora 50 g formaggio...

Tagliatelle di farro golose con zucchine, cipollotto fresco e guanciale

(1 voto), (26)

Portata principale media 50 min 531 kcal

Ingredienti: 180 gr tagliatelle di farro o altra pasta lunga a piacere 4 zucchine piccole 4 fiori di zucchina 1 cipollotto fresco 60 gr guanciale tagliato a...

Fettuccine all' uovo con con asparagi, datterini e cipollotto fresco

(1 voto), (4)

Antipasto facile 40 min 253 kcal

Ingredienti: 10 asparagi verdi 150 gr di pomodorini datterino 1 cipollotto fresco 40 gr di olio EVO 150 gr di fettuccine all' uovo Pecorino siciliano Q.b. per...

Polpettine piccanti al salmone con salsa al cipollotto e zenzero

(1 voto), (25)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 200 g di filetto di salmone 50 g di pancetta affumicata 2 piccoli cipollotti 1 peperoncino fresco 3 piccole patate 1 vasetto di yogurt magro 1...

Riso basmati saltato china-style, con cipollotto, carote e germogli di soia croccanti

(6 voti), (15)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: cipolla/cipollotto carota aglio olio e.v.o germogli di soia riso basmati salsa di soia sale

Hamburger di vitello con cipollotto e olive taggiasche

(2 voti), (26)

Portata principale media 5 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti x 4 persone: 4 hamburger di vitello qualche cucchiaio di olive taggiasche snocciolate 2 cipollotti olio di oliva extrav. sale

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Frittata al forno con cipollotto e spinaci

Portata principale facile 18 min 25 min

Ingredienti: cipollotto aglio olio cucchiai di latte di soia una ciotola agli spianci uova la ricotta un pochino di pepe

Tortino di zucca, speck e cipollotti

(44 voti), (2) , (367)

Portata principale facile 30 min 469 kcal

Ingredienti: 120 gr di farina (00) 100 gr di zucca 60 gr di speck 1 cipollotto (grande) 2 uova 1 rametto di rosmarino 1/2 bustina di lievito (per torte salate)...

Cipollotti caramellati agrodolci

(5 voti), (1) , (7)

Portata principale facile 25 min 157 kcal

Ingredienti: 20 g di burro 1 cucchiaio abbondante di zucchero 2/3 cucchiai di aceto balsamico 6 cipollotti un pizzico di sale

Vellutata di sedano rapa di verona e cipollotti al profumo di rosmarino

(2 voti), (11)

Portata principale facile 25 min 171 kcal

Ingredienti: 1 sedano rapa 2 carote 2 cipollotti erba cipollina qualche rametto di rosmarino pepe bianco brodo vegetale olio EVO 2 cucchiai di panna

Mini quiches ai cipollotti e prezzemolo

(1 voto), (2)

Stuzzicherie media 15 min 25 min

Ingredienti: Per la briséé alle noci: 150 g farina 00 120 g burro 100 g gherigli di noci (circa 250 g noci col guscio) 70 g circa acqua molto fredda 1 pizzico...

Focaccine alle zucchine e cipollotti

(56 voti), (7) , (571)

Antipasto facile 15 min 5 min

Ingredienti: 1 zucchina media 1 cipollotto grande 80 gr di ricotta 1 uovo 1 cucchiaio di farina la punta di un cucchiaino di lievito prezzemolo sale, pepe olio...

Frittata con i cipollotti

(9 voti), (26)

Portata principale facile 50 min 256 kcal

Ingredienti: 8 uova 8 / 10 cipollotti 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio extra vergine d'oliva sale e pepe

Lonza arrosto cipollotti e marsala

(4 voti), (28)

Portata principale facile 20 min 45 min

Ingredienti: 1/2 k di lonza 3 /4 cipollotti una noce di burro 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaino di zucchero sale, pepe

Risotto lattuga e cipollotti

(2 voti), (27)

Portata principale facile 1 h 5 m 294 kcal

Ingredienti: 280 gr riso carnaroli 1 cespo di lattuga 2 cipollotti 1 scalogno (piccolo) 2 cucchiaio di burro 1 bicchiere di latte 1cucchiaino di granulare...