Maccheroni

54 ricette

I maccheroni sono un tipo di pasta molto usato nella cucina italiana. L'impasto è a base di farina di grano duro e acqua. Solitamente presentano delle rigature e hanno la forma tubolare. I maccheroni possono essere preparati in diversi modi. La ricetta più semplice e sbrigativa è quella con il sugo al pomodoro e una foglia di basilico. Non mancano comunque le varianti per preparare questo alimento basilare della cucina italiana. Molto apprezzati, ad esempio, sono i maccheroni al ragù. Più estivo invece è la ricetta a base di zucchine.

Insalata di pasta al farro

(1 voto), (8)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: maccheroncini di farro pomodorini rucola basilico tonno a filetti speck mozzarelline olio e.v.o. sale pepe

Maccheroncini di campofilone con lenticchie e pancetta

(1 voto), (2)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 500 g di maccheroncini di Campofilone 100 g di lenticchie secche 100 g di pancetta affumicata a cubetti 400 g di polpa di pomodoro mezzo bicchiere...

Maccheroncini salmone e besciamella

(17 voti), (1) , (9)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 500 g di maccheroncini 300 ml di besciamella 200 g di salmone affumicato mezza cipolla bianca 20 g di burro 2 cucchiai di olio evo 20 g di...

Maccheroncini con bacon, philadelphia e noci

(4 voti), (12)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 250 di maccheroncini freschi 1/2 vaschetta di formaggio spalmabile 1 cucchiaio di grana grattugiato 1/4 di cipolla tritata finemente 1 pezzettino...

Maccheroncini alle zucchine con curry e crème fraîche

(2 voti), (1) , (1)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 160 g di maccheroncini 1 zucchina grande 1 scalogno medio 60-70 g di pancetta affumicata a dadini 1/2 vasetto (circa 100 g) di crème fraîche curry...

Maccheroncini con pomodori secchi, mandorle e origano

(2 voti), (7)

Portata principale facile 15 min 18 min

Ingredienti: 400 g maccheroni al ferretto 80 g pomodori secchi 40 g mandorle pelate 2 cucchiaini origano scorza grattugiata di mezzo limone 2 cucchiai pan...

Maccheroncini all'uovo fatti in casa con il torchio

(1 voto), (1)

Portata principale facile 45 min 334 kcal

Ingredienti: 250 g farina 00 2 uova leggermente sbattute

Maccheroncini con zucca e taleggio

(1 voto), (5)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 200 g di polpa di zucca a cubetti ¼ di cipolla tritata finemente 100 g di taleggio 3 cucchiai di olio Grana grattugiato 160 g di Pasta a piacere...

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Maccheroncini di campofilone con zucchine fritte e ricotta salata

Portata principale facile 25 min 30 min

Ingredienti: pasta, preferibilmente lunga olio extravergine d'oliva di ottima qualità q.b. 2-3 zucchine di piccola dimensione ricotta salata q.b. sale e pepe q.b.

Maccheroncini con funghi porcini, pollo, rucola e pomodorini e foto ... marine!

Portata principale facile 10 min 5 min

Ingredienti: 200 g maccheroncini una manciata di pomodorini 1 petto di pollo funghi porcini surgelati un mazzettino piccolo di rucola aglio sale pepe olio evo

Maccheroncini con pesto e pesce san pietro

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 500 g di maccheroncini freschi 200 di filetto di pesce san pietro Per il pesto: 1 mazzetto di basilico fresco 2 spicchi d’aglio 1 bicchiere di...

Maccheroncini con crema di baccalà e olive

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 400 g di bacclà 2 cipolle bianche 1 cucchiaio di capperi 2 filetti di acciughe Olio extra vergine di oliva 1/2 l di latte Prezzemolo 1 patata...

Maccheroni allo speck e salsa di porro

(4 voti), (59)

Portata principale facile 40 min 228 kcal

Ingredienti: 300 gr. di maccheroni, 100 gr. di speck tagliato a dadini, 100 gr. di porro, mezzo bicchiere di latte, 30 gr. di burro, 2 cucchiai di olio evo, 4...

Maccheroni pistoiesi

(3 voti), (3)

Portata principale facile 15 min 25 min

Ingredienti: 3 uova 270 -300 g di farina 00 Spadoni Pasta House speciale Agnello rimane rifatta bollito Pecorino di gusto

Maccheroni cheese

(2 voti), (17)

Portata principale facile 5 min 30 min

Ingredienti: 250 gr di pasta 250 gr di cheddar (o fontina) 100 gr di emmenthal 50 gr di parmigiano reggiano 40 gr di burro 40 gr di farina 600 ml di latte sale...

Un primo piatto sontuoso per il pranzo di natale. timballo di maccheroni all'antica.

(2 voti), (49)

Portata principale facile 30 min 45 min

Ingredienti: 500 g pasta frolla semidolce maccheroni 150 g foie gras tartufi 50 g parmigiano grattugiato 1 tazza di pisellini 2 funghi porcini 200 g di polpa...

Maccheroni calabresi con broccoletti e mascarpone

(1 voto), (58)

Portata principale facile 30 min 5 min

Ingredienti: 800 g di broccoletti 400 g di maccheroni 2 cucchiai di parmigiano 1 piccolo peperoncino 2 spicchi d'aglio pelati e schiacciati un piccolo bicchiere...

Campania:maccheroni alla "borbone"

(1 voto), (1)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 600 g di maccheroni rigati 1 kg di pomodori freschi prosciutto crudo a 150 g a listarelle 300 g di mozzarella a dadini 100 g di burro 100 g di...

Maccheroni con crema di catalogna

(13 voti), (48)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 200 gr di maccheroni Benedetto Cavalieri 1 latta di datterini Mutti 1/2 cipolla peperoncino olio extravergine di oliva 200 gr di catalogna lessata

Pasticcio di maccheroni ai funghi

(8 voti), (2) , (119)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 300 gr di maccheroni (o tortiglioni) 30 gr di funghi secchi 1 scalogno olio extravergine d'oliva q.b. 60 gr di burro 50 gr di farina mezzo litro di...

Maccheroni con ragù di capra

(7 voti), (2)

Portata principale facile 30 min 5 min

Ingredienti: Per la marinata vino bianco 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2 spicchi d'aglio 3 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 1 ciuffetto di...

Maccheroni con ragù di zucca e salsiccia

(6 voti), (80)

Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: una cipolla 500 gr di zucca 300 gr di salsiccia col finocchietto 320 gr di maccheroni un rametto di rosmarino mezzo bicchiere di vino bianco sale...