Ingredienti: Farina di segale 200g Farina integrale di farro 150g Farina integrale di grano 150g Lievito di birra 20g Sale 10g Malto un cucchiaino Acqua tiepida...
Ingredienti: Per il poolish: 300 g Farina Manitoba Lo Conte 300 g di acqua minerale naturale temp. ambiente 1 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino raso di...
Ingredienti: 170 g di farina tipo 0 oppure 00 250 g di farina di manitoba 3 g di lievito di birra 250 g di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1...
Ingredienti: 400 g di farina di forza 2 cucchiaini di lievito secco di birra 200 ml di acqua e latte ,metà e metà 100 ml di succo di arancia 3 cucchiai di olio...
Ingredienti: 300g di farina di kamut Molino chiavazza 200g di farro 20g lievito di birra 300g di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1...
Ingredienti: 500 g farina "0" manitoba molino chiavazza 25 g lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 250-300 ml acqua 150 g di pecorino fresco a dadini 150 g...
Ingredienti: Per il lievitino 150 g di farina di forza 90 g di acqua 30 g di lievito di birra Per l'impasto 350 g di farina di forza 50 g di acqua 100 g di...
Ingredienti: per il pane : 500 gr di farina manitoba 270 gr di acqua a temperatura ambiente 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 30 gr di olio di semi 15 gr...
Ingredienti: 100 g di farina 0 60 g di acqua 2 g di lievito di birra Per l'impasto: 500 g di farina 0 250 g di acqua 60 g di olio per sfogliare 20 g di lievito...
Ingredienti: 150 g farina 0 150 g farina 00 50 g farina manitoba 50 g di gorgonzola un cubetto di lievito di birra 25 dl di latte 1 patata lessa 1 cucchiaino...
Ingredienti: 500 g farina 300 g manitoba 25 g di lievito di birra 12 g zucchero 4 albumi a temperatura ambiente pari a 112 grammi 20 g strutto 2 cucchiai d'olio...
Ingredienti: 500 g farina di kamut 12 g zucchero 12 g di lievito di birra 25 g di lievito di birra 60 g latte 240 g acqua 12 g strutto 1 cucchiaio olio d'oliva...
Ingredienti: 140 g farina di segale 280 g farina di grano saraceno 350 g manitoba 1 cucchiaio di strutto morbido 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di sale 1...
Ingredienti: un cotechino, il mio era precotto 500 g di farina 0 mezzo panetto di lievito di birra un cucchiaino di zucchero 150 ml di latte 100 ml di acqua...
Ingredienti: 350 g di farina manitoba 1 cucchiaino di miele 1/3 di cubetto di lievito di birra 1 cucchiaio di formaggio tipo crescenza 300 ml di acqua tiepida...
Ingredienti: 750 gr di farina di manitoba 200 gr di acqua 25 gr di lievito di birra o una bustina di lievito secco 150 gr di burro 25 gr di strutto 100 gr di...
Ingredienti: 500 g farina 130 mldi latte +30 g di olio extravergine 130 ml di acqua 13 g lievito di birra 0,2 olio da spalmare 1/2cucchiaino di miele 8 g sale
Ingredienti: 500 g preparato per pane Molino Rossetto 12,5 lievito di birra fresco 120 g latte tiepido 2 uova intere 80 g burro morbido In alternativa...
Ingredienti: 130 g di acqua 85 g di ricotta o di formaggio fresco tipo philadelphia 1 e 1/2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 200 g di farina 130 g...
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