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Crostoni alla crema di fave, pecorino e cotechino
Stuzzicherie
Cotto il cotechino in busta come da istruzioni sulla scatola. Successivamente portato a ebollizione una pentola con dell'acqua leggermente salata, e cotto per una decina di minuti le fave, scolate, passate un attimo sotto l'acqua fredda e poi tolto la pel