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Involtini di melanzane con mozzarella di bufala
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Involtini di melanzane con mozzarella di bufala

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Se usate quelle fresche, tagliatele a rondelle non troppo sottili, spennellatele leggermente con un po' d'olio extravergine di oliva e cuocete da entrambi i lati sulla griglia. Fatele raffreddare.