Pasta fresca - pagina 4

145 ricette

Gnocchi di topinambur con fave e mazzancolle

(2 voti), (83)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 300 g di topinambur 250 g di farina 00 per il condimento: 200 g di fave 150 g di topinambur 8 mazzancolle grandi latte q.b. olio evo sale, pepe

Tagliolini al sugo di funghi e salsiccia

(2 voti), (1) , (10)

Portata principale facile 50 min 677 kcal

Ingredienti: Per i tagliolini : 100 g di farina 00 100 g di semola di grano duro 1 uovo 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di olio due pizzichi di curcuma acqua...

Gnocchetti di ricotta alla fonduta di bettelmatt

(2 voti), (9)

Portata principale facile 45 min 439 kcal

Ingredienti: 125 gr di ricotta 100 gr di farina 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato 1 uovo per la fonduta: 1 pezzetto di burro 1 cucchiaino di farina colmo...

Gli stringozzi agli albumi con sugo all'aglione

(2 voti), (3)

Portata principale facile 30 min 294 kcal

Ingredienti: albumi farina 00 80% farina di semola di grano duro 20% 4 albumi e li peseremo 120 g aggiungeremo il doppio di farina tutta 00

Spaghetti alla chitarra al primitivo di manduria

(2 voti), (4)

Portata principale facile 1 h 25 m 50 min

Ingredienti: 330 g di Farina di Semola rimacinata 110 g di Vino 1 uovo medio ½ Kg di Scamone preparato dal macellaio. 1 l di vino 1 costa di sedano 1 carota 1...

I tortelli della nonna alma

(2 voti), (3)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: Per la pasta: 1 uovo per ogni etto di farina una goccia d'olio Per il ripieno: mezza zucca cotta tre cucchiai di parmigiano un cucchiaio raso di...

Orecchiette alla norma di zucchine

(2 voti), (99)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 400g di orecchiette fresche 2 zucchine 1 spicchio d aglio 100g di ricotta salata 1/2 latta di pomodori pelati un rametto di basilico fresco sale...

Rose di pasta fresca al prosciutto e spinaci

(1 voto), (12)

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: Pasta fresca: 2 uova pari a 110 grammi 1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva 140 g farina 0 Molino Rossetto 60 g Semola rimacinata di grano duro...

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Tagliatelle con porcini e persico

(1 voto), (7)

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 400 g di tagliatelle 270 g di filetti di persico-mezzo porro 30 g di funghi porcini secchi 1 bustina di zafferano mezzo bicchiere di vino bianco 2...

Tagliatelle con grano saraceno

(1 voto), (12)

Portata principale facile 1 ora 424 kcal

Ingredienti: 150 g di farina di grano saraceno 250 g di semola di grano duro 4 uova medie 1 pizzico di noce moscata sale

Cappelletti ripieni di ricotta e spinaci

(3 voti), (1) , (2)

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 5 uova 500 gr di farina 500 gr di ricotta fresca 1 busta di spinaci freschi o surgelati parmigiano grattuggiato qb sale, noce moscata

Colatura di alici e cavolo cappuccio...il matrimonio del secolo!

(2 voti), (1)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Per le tagliatelle : 1 uovo intero + 1 tuorlo 1 cucchiaino di olio evo 1 pizzico di sale 100 g di farina Per la salsa : 1 porro 1 noce di burro 1...

Lasagne con carciofi, crema di formaggi e praga

(2 voti), (255)

Portata principale facile 55 min 595 kcal

Ingredienti: 200 g di lasagne fresche all'uovo 6 carciofi 120 g di prosciutto di Praga 150 g di provola affumicata 200 g di ricotta noce moscata 40 g di burro...

Tagliatelle di pasta fresca con sugo e spezzatino d'agnello

(2 voti), (5)

Portata principale facile 1 ora 871 kcal

Ingredienti: 600/700 g di agnello in pezzi 1 cipolla media 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere abbondante di vino bianco secco 1/2 litro di passata di pomodoro 1...

Cappelli del prete xl

(2 voti), (2)

Antipasto media 1 h 5 m 713 kcal

Ingredienti: 300 g farina 00 3 uova 150 g speck 150 g ricotta 150 g mozzarella 80 g grana padano salsa di pomodoro q.b. una manciata di prezzemolo un pizzico...

Lasagne con carciofi e pomodori secchi

(1 voto), (8)

Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: 250 g di lasagne fresco 6 carciofi 200g fontina 100 g di parmigiano 1 scalogno 5 pomodori secchi Prezzemolo L'olio extra vergine di oliva Sale Per...

Maccheroncini all'uovo fatti in casa con il torchio

(1 voto), (1)

Portata principale facile 45 min 334 kcal

Ingredienti: 250 g farina 00 2 uova leggermente sbattute

Spaghettoni di pasta fresca al ragu' d'anatra

(1 voto), (2)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: L'anatra un pò di fondo di cottura dell'anatra un giro di olio extravergine di oliva qualche cucchiaio di acqua

Tajarin al burro nocciola e profumo di salvia

(1 voto), (2)

Portata principale facile 50 min 1145 kcal

Ingredienti: 500 g di farina 00 4 uova 2 pizzichi di sale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Per il condimento: burro salvia

Lasagne velocissime con funghi in scatola

(1 voto), (4)

Portata principale facile 45 min 632 kcal

Ingredienti: 3 fogli di lasagne all uovo 1 scatola di funghi al naturale 1 spicchio d aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 2 fette di prosciutto cotto 100g di...

Orecchiette con broccoletti e crema allo zafferano

(1 voto), (49)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 500 g di orecchiette fresche 250 g di ricotta vaccina fresca broccoli cotti al vapore una noce di burro parmigiano reggiano grattugiato 1 bustina...

Strascinati al ragù di salsiccia

(3 voti), (31)

Portata principale media 1 ora 583 kcal

Ingredienti: 330 g Farina di semola ( la misura tradizionale è data dalle due mani giunte colme di -farina (100/110 g a pugno), ma per me è poco) 170 cl acqua...

Fileja tropeana alla cipolla rossa con polpettine morbide di melanzane

(2 voti)

Portata principale facile 1 h 10 m 246 kcal

Ingredienti: Per le polpettine: 2 melanzane parmigiano grattugiato q.b. pangrattato q.b. 1 cucchiaio di farina sale q.b. pepe q.b. olio di arachidi per friggere...

La lasagna bianca in brodo di angelina

(1 voto), (1)

Portata principale facile 30 min 45 min

Ingredienti: Per la sfoglia: 3 uova 400 g c.ca di farina di semola di grano duro un pizzico di sale - acqua q.b. Per il ripieno: 1200 g di gallina 500 g di...

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