Ingredienti: Per la pasta frolla : 300 gr di farina 00 120 gr di burro 120 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo e 1 tuorlo poca acqua fredda Per il ripieno :...
Ingredienti: farina 0: 200 gr farina manitoba: 200 gr semolino: 200 gr lievito di birra: 25 gr ( un cubetto) zucchero: 1/2 cucchiaino pecorino grattugiato: 50...
Ingredienti: 1 tacchinella di circa 2,5 kg 1 kg di castagne 200 gr di salsiccia qualche rametto di rosmarino di timo fresco 1 bicchierino di Cognac 60 gr di...
Ingredienti: 300 g riso 200 g prosciutto cotto in una sola fetta 250 g scamorza affumicata 80 g parmigiano grattugiato 50 g burro cipolla olio extravergine...
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brise 200 g riso 100 g prosciuto cotto magro 100 g emmenthal tagliato a fettine brodo di dado olio extravergine d'oliva cipolla...
Ingredienti: 80 g di foglie di basilico fresco 50 g di grana padano a tocchetti 30 g di pecorino 30 g di pinoli 150 g di olio extravergine di oliva 1...
Ingredienti: un vasetto di yogurt bianco o alla frutta 3 vasetti di farina 00 1 vasetto e 1/2 di zucchero 3 uova 1 vasetto di olio di semi 1 bustina di...
Ingredienti: 200 g farina 80 g di parmigiano grattugiato 100 gr Burro 2 tuorli Sale Pepe Per il ripieno: Philadelphia o altro formaggio cremoso 5 cucchai di...
Ingredienti: 1 verza dalle foglie grandi 1 patata dolce 60 g castagne lesse formaggio Piave Vecchio passata di pomodoro olio evo semi di cumino sale grosso...
Ingredienti: 1 filetto di maiale mezza verza 1 manciata di formaggio grana grattugiato 1 spicchio d'aglio Noce moscata Cannella in polvere Qualche chiodo di...
Ingredienti: 2 petti di pollo 4 salsicce fresche 200 gr. di castagne precotte 50 gr. di pancetta insaporitore per carni bianche Mezzo bicchiere di vino bianco...
Ingredienti: 500 g petto di pollo 500 g prugne 200 g chicchi d'uva Merlot 300 ml vino rosso 3 cucchiai zucchero 1 cucchiaio succo di limone 1 cucchiaino di...
Ingredienti: 1 kg di carne di Vitello 4 fette di pane ammorbidito in poco latte pangrattato qb parmigiano grattugiato qb 2 uova prezzemolo fresco 150 g di...
Ingredienti: Per le patate duchessa : 250 g patate 30 ml panna fresca 1 tuorlo 1 o 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato sale pepe noce moscata erbe...
Ingredienti: 100 g di farina di grano saraceno 100 g di semola acqua Una manciata di cimette di ortiche 150 g di crescenza sale pepe Condimento: burro 80 g...
Ingredienti: 700 g di fesa di tacchino a fettine 2 carote un cucchiaio di pasta d'acciughe un mazzetto di prezzemolo un cucchiaio di capperi sottaceto un...
Ingredienti: 1 trancio di salmone abbondante prezzemolo e basilico 1 spicchio d'aglio piccolo pane grattugiato parmigiano grattugiato sale e pepe una spruzzata...
Ingredienti: 225 g di pasta tipo penne 2 melanzane ovali 400 g di polpa di pomodoro in scatola (per me Pomodori a Cubetti di Pomì) 70 d di scamorza fresca o...
Ingredienti: 350 gr di funghi (a piacere) 250 gr di ricotta 30 gr di cheddar 1 spicchio d'aglio 300 gr di farina tipo 00 3 uova un pizzico di sale un cucchiaio...
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