Ricette vitello - pagina 13

352 ricette

Gulash al limone

Portata principale media 1 h 30 m 225 kcal

Ingredienti: 1 kg di carne di vitello non troppo magra 1 cipolla media bianca 2 limoni non trattati un cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaino di farina 1,5 dl...

Hamburger speziati

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 gr macinato di vitello 3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato latte q.b sale pepe nero 1 pizzico noce moscata 1 pizzico origano semi di...

Le polpettine al limone, cipolla rossa e salsa allo yogurt

Portata principale facile 50 min 294 kcal

Ingredienti: 500 g di carne macinata di vitello 2 limoni 1 e mezza cipolla rossa olio d'oliva paprica dolce sale

Lesso rifatto alla moda di digione

Portata principale facile 45 min 191 kcal

Ingredienti: lesso di vitello magro e cartilagini 1 cipollotto fresco 1/2 spicchio d'aglio piccolo poche zeste limone succo di mezzo limone olio extravergine...

Fettine ripiene

Portata principale facile 40 min 631 kcal

Ingredienti: 4 fettine di carne di vitello funghi champignon mozzarella prosciutto uovo sale, pepe salvia burro

Polpettine in salsa piccante con cipolle

Portata principale facile 25 min 45 min

Ingredienti: 300 g di carne macinata di vitello 200 g di carne macinata di maiale 100 g di salsiccia fresca al finocchietto 40 g di pangrattato 50 g di...

Polpettone con carciofi

Portata principale facile 30 min 1 h 30 m

Ingredienti: 600 gr di macinato misto vitello e maiale 1 uovo parmigiano pangrattato pepe, sale, salvia e rosmarino tritati Fettine di guanciale per avvolgere...

Involtini di petto di quaglia e cosce arrosto con salsa al vino rosso

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 2 quaglie 10 g funghi porcini secchi salvia, rosmarino, timo, prezzemolo 2 fette di pancetta tesa 20 g pecorino a scaglie olio ev.o. sale pepe...

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Chili con carne by nigella

Portata principale facile 2 ore 568 kcal

Ingredienti: olio in abbondanza 4 cipolle 2 peperoni rossi 2 spicchi di aglio grattugiato 2 cucchiaini di peperoncino 2 cucchiaini di coriandolo 2 cucchiaini...

Finti tordi

Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: Fettine tenere di vitello o di maiale Prosciutto crudo a fette ½ cipolla Lardo a fette o pancetta 1 baughette Salvia Olio, sale e pepe

Cupola di purè con sorpresa

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 1) per le polpette : 200 gr di macinato di vitello 200 gr di macinato di maiale 100 gr di ricotta ben sgocciolata 4 cucchiai di fiocchi di patate 1...

Polpettone ripieno avvolto nel guanciale

Portata principale facile 1 h 20 m 231 kcal

Ingredienti: carne trita di vitello fettine di guanciale spinaci lessati uovo sodo formaggio filante funghi misti sale pepe uovo battuto pangrattato parmigiano

Spezzatino al te matcha aromatizzato al bergamotto

Portata principale facile 20 min 45 min

Ingredienti: 400 g di spezzatino di vitello 1 piccola cipolla 500 ml di te verde aromatizzato al bergamotto 7 prugne denocciolate 1 cucciaino di te matcha 2...

Polpettone brasato

Portata principale facile 1 h 10 m 433 kcal

Ingredienti: mezzo kg di carne di vitello macinata 1 uovo sbattuto 2 cucchiai di passata di pomodoro parmigiano grattugiato (qb) 30 g di mollica di pane 3...

Involtini alla valdostana secondo ?dolcipensieri?

Portata principale facile 25 min 10 min

Ingredienti: 400 g di fesa di vitello a fette 100 g di fontina a fette 50 g di prosciutto cotto 50 g di bologna una noce di burro salvia sale e pepe.

Santa sofia di romagna e spezzatino di filetto con porcini e yogurt

Portata principale facile 30 min 1 h 20 m

Ingredienti: g 850 di spezzatino di polpa di spalla di vitello g 500 di funghi geloni g 200 di cipolle g 200 di panna prezzemolo olio evo sale e pepe in grani

Scrigni di venere di montebianco alla chefalme

Portata principale facile 40 min 25 min

Ingredienti: ½ kg di lasagne 125g di tagliolini 125g di tortellini Un buon ragù di carne mista maiale e vitello Sottilette 1 mozzarella 200g di prosciutto di...

Polpettone ripieno della nonna

Portata principale facile 2 ore 448 kcal

Ingredienti: 1 kg di carne di Vitello 4 fette di pane ammorbidito in poco latte pangrattato qb parmigiano grattugiato qb 2 uova prezzemolo fresco 150 g di...

I classici saltimbocca alla romana

Portata principale facile 25 min 4 min

Ingredienti: 4 fettine di magatello di vitello 8 fette sottili di prosciutto di parma 40 g di burro 8 foglie di salvia sale e pepe q.b. mezzo bicchiere di vino...

Tramezzini alle erbe e formaggio

Antipasto facile 41 min 459 kcal

Ingredienti: macinato di vitello pane grattugiato funghi secchi prezzemolo rucola sedano 1 uovo formaggio Asiago sale

Fricassea di carne e melanzane

Portata principale media 1 h 10 m 491 kcal

Ingredienti: 1 kg di carne per spezzatino di vitello 4 melanzane medie 2 cipolle una tazza di passata di pomodoro il succo di un limone farina rosmarino e timo...

Arrosto con salsa di mirtilli e menta

Portata principale facile 45 min 642 kcal

Ingredienti: 700 g di polpa di vitello 4 cucchiai di marmellata di mirtilli 1/2 spicchio d'aglio 5 foglie di menta 1 cipolla di tropea 2 bicchieri di vino...

Cupola di rigatoni: la pasta 'ncasciata

Portata principale facile 1 h 5 m 820 kcal

Ingredienti: 400g di rigatoni 300g di macinato di vitello 2-3 melanzane molto grandi 140g di piselli 2 cucchiai di grana padano 300ml si salsa di pomodoro 1/2...

Spezzatino allo zafferano, timo e limone

Portata principale facile 30 min 758 kcal

Ingredienti: 600g di bocconcini di vitello 1 bicchiere di acqua calda 1 bustina di zafferano farina olio di oliva 1 noce di burro sale pepe 1/2 limone (la scorza)

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