Ricette vegetariane con melanzane

43 ricette

Katsu curry vegetariano: melanzane impanate con panko giapponese

(1 voto), (20)

Portata principale media 1 h 30 m 731 kcal

Ingredienti: Melanzane al forno: 1 melanzana 1 cucchiaino di olio d'oliva Impanatura: 30 g di farina (+/-) 1 uovo sale pepe 30 g di pangrattato panko (+/-) Olio...

Gyros di halloumi, la versione vegetariana del sandwich greco!

Portata principale facile 15 min 6 min

Ingredienti: 2 pita 200 g di Halloumi 1 cucchiaio di olio d'oliva (+/-) 1 cucchiaio di miele (+/-) sale pepe 1 cucchiaio di rosmarino (+/-) 10 cucchiaini di...

Penne lisce con melanzane e olive nere

(3 voti), (141)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 700 gr di penne lisce 800 gr di pelati 1-1/2 kg di melanzane 135 gr di olive nere denocciolate basilico sale aglio olio extravergine di oliva

Polpette di melanzane vegetariane

(3 voti), (54)

Antipasto facile 30 min 10 min

Ingredienti: 2 melenzane 2 uova 50 gr di pangrattato 50 gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di menta essiccata 1 cipolla scalogno 1 spicchio d'aglio sale e...

Bauletti di melanzane - piatto vegetariano

(4 voti), (27)

Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: 4 melanzane lunghe 2 zucchine una fetta di fontina uno spicchio d'aglio olio extra vergine olio piccante sale pepe

Ricette con melanzane: 5 piatti gustosi pronti in poco tempo!

(7 voti)

Cosa preparare in poco tempo con le melanzane? Con questo ingrediente versatile si possono realizzare tante gustose ricette e qui vi proponiamo 5 idee veloci da tenere sempre a portata di mano.

Lasagne al forno vegetariane

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: Carote - 2 (150 g) Sedano - 2 gambi (40 g) Cipolline fresche - 2 (40 g) Peperoni - 1 (250 g) Melanzana - 1 piccola (200 g) Zucchine - 2 medie (250...

Mattonella vegetariana

(34 voti), (1) , (271)

Antipasto facile 1 h 20 m 256 kcal

Ingredienti: 2 melanzane 4 zucchine 400 g di ricotta 3 cucchiai di pecorino grattugiato 6 uova 1 cucchiaio di basilico tritato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato...

Moussaka vegetariana

(7 voti), (19)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina 2 carote 100 g di patate 1 cipolla media, rosa 200 g di yogurt greco 80 g di formaggio Feta 400 g di polpa di pomodoro 1...

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Torta salata vegetariana semi morbida

Altro facile 15 min 30 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda già stesa 1 melanzana 2 zucchine 5 sottilette all'emmental in.al.pi 10 pomodorini di Pachino olio evo sale 150 g...

Mattia detto fatto e le polpette di melanzane

(1 voto), (4)

Antipasto facile 20 min 5 min

Ingredienti: 4 melanzane lunghe 1 uovo pane grattuggiato parmigiano grattuggiato basilico 1 spicchio d'aglio sale una fetta spessa di provola 250 gr. di pachino

La cotoletta di melanzana come non l'hai mai provata!

(3 voti)

Una variante della classica cotoletta di melanzane che sicuramente non avete mai provato. Scoprite subito come si prepara!

Melanzane e zucchine al forno

(1 voto), (16)

Antipasto facile 35 min 259 kcal

Ingredienti: 2 melanzane 4 zucchine pomodorini basilico parmigiano grattugiato formaggio tipo emmenthal olio extravergine sale

Riso con melanzane a funghetto

(1 voto), (22)

Portata principale media 25 min 30 min

Ingredienti: 2 melanzane 250 g di riso per risotti 2 belle patate 200 g di caciocavallo 1 mozzarella fior di latte 400 g di pomodorini piccadilly olio E.v.o...

Muffins alle melanzane e basilico

(1 voto), (7)

Antipasto facile 30 min 20 min

Ingredienti: 350 gr farina 00 90 g pecorino sardo grattugiato 2 melanzane viola (media grandezza) 1 cipollotto fresco 1 spicchio d'aglio 10 foglie basilico 2...

Parmigiana light con melanzane grigliate e scamorza affumicata

(8 voti), (14)

Portata principale facile 40 min 53 kcal

Ingredienti: Melanzane grigliate surgelate Passata di pomodoro Basilico Scamorza affumicata Sale Aglio

Polpette di melanzane al forno

(2 voti), (48)

Portata principale facile 15 min 14 min

Ingredienti: 2 melanzane grosse 6 cucchiai di pangrattato 70 g tra pecorino e parmigiano 1 uovo sale galbanino

Zuppa d'orzo, zucchine e melanzane

(2 voti), (8)

Portata principale facile 50 min 245 kcal

Ingredienti: 120 gr. di orzo perlato 1 zucchina 1 melanzana 2 patate Cipolla q.b. Uno spicchio di aglio Brodo vegetale q.b. Olio extravergine di oliva Sale q.b.

Penne integrali con ragù di melanzane e feta

(2 voti), (11)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 400 g di penne integrali 1 spicchio di cipolla rossa 3 o 4 pomodori da sugo 2 acciughe sott’olio 1 melanzana piccola 120 g di feta capperi sotto...

Crema di melanzane affumicate

(1 voto), (9)

Stuzzicherie facile 20 min 25 min

Ingredienti: delle belle melanzane sale olio d'oliva yogurt e basilico per guarnire carta stagnola

Una domenica al mare e come ricetta le melanzane a funghetto

(1 voto), (9)

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 1 kg di melanzane 250 g di pomodori pelati a filetti 3 spicchi d'aglio 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva un bel mazzo di basilico sael olio...

Strudel di melanzane e ricotta

(1 voto), (9)

Portata principale facile 1 ora 891 kcal

Ingredienti: 1 grossa melanzana violetta 200 gr di ricotta 1 scalogno foglioline di menta 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare parmigiano grattugiato Olio...

Torta salata morbida con melanzane

(1 voto), (22)

Portata principale facile 1 h 10 m 656 kcal

Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco 2 vasetti di farina mezzo vasetto di olio extra vergine di oliva 2 uova intere 1 bustina di lievito per torte salate...