Ricetta per anatra - pagina 2

52 ricette

Anatra alle prugne

(5 voti), (1) , (54)

Portata principale media 40 min 20 min

Ingredienti: 600 gr di petto d'anatra 200gr di prugne secche 300 gr di cavolo romanesco 250ml di Porto

Tagliatelle all'arancia con ragù bianco di anatra

(5 voti), (1) , (25)

Portata principale Difficile 2 ore 5 min

Ingredienti: Per le tagliatelle: 350 g farina 0 2 uova Succo d?arancia appena spremuto q.b. Scorza di un?arancia (non trattata) grattugiata Per il ragù bianco...

Pâté di anatra all'arancia

(3 voti), (14)

Antipasto Difficile 1 ora 1 h 30 m

Ingredienti: 1 anatra da circa kg 1,2, con il fegato 300 g di lardo (io ho usato pancetta tesa) 50 g di polpa di vitello 2 uova 2 arance non trattate 1 rete di...

Petto d'anatra e riduzione di arancia, salsa di soia e lime

(3 voti), (9)

Portata principale facile 1 h 30 m 640 kcal

Ingredienti: 1 petto d'anatra 60 ml salsa di soia leggera 2 arance 1 lime 1 cucchiaino di pepe di sichuan 1 cucchiaino di semi di coriandolo 2 cucchiaini di...

Ravioli di borragine con ragu' di petto d'anatra affumicato

(2 voti), (1) , (10)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina 00 2 uova 1 pizzico di sale Per la farcia: 200 g di borragine 200 g di ricotta 200 g di parmigiano 1 pizzico di noce...

Anatra al finocchietto selvatico ristorante zaira chiusi

(1 voto), (1)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 ANATRA DA CIRCA KG 1,800 CARNE MACINATA KG 1,100 LARDO 10 FETTE 2 pizzichi di FINOCCHIO SELVATICO 1 RAMETTO di ROSMARINO 1 PIZZICO SALE e PEPE...

Pappardelle al cacao con ragù d'anatra al profumo di arancia

(1 voto), (21)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: Per le pappardelle al cacao: 300 g Farina per pasta Lo Conte 100 g Farina di Grano Duro 4 Uova 50 g Cacao Amaro 1 Pizzicone Sale Per le pappardelle...

Tagliatelle al sugo d?anatra profumate al rosmarino di dolcipensieri

(2 voti), (5)

Portata principale facile 15 min 35 min

Ingredienti: PER LE TAGLIATELLE FRESCHE 500 grammi di farina 00 4 uova 1 cucchiaio di olio extravergine sale acqua tiepida. PER IL SUGO 1 petto d’anatra (circa...

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Petto d'anatra con mele croccanti

(2 voti), (9)

Portata principale facile 22 min 325 kcal

Ingredienti: 1 petto di anatra con la pelle 1 mela tipo deliziosa miele sale pepe

Spaghettoni di pasta fresca al ragu' d'anatra

(1 voto), (2)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: L'anatra un pò di fondo di cottura dell'anatra un giro di olio extravergine di oliva qualche cucchiaio di acqua

Petto d'anatra al cacao e insalata fredda di arance e asparagi

(1 voto), (3)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 1 petto d'anatra da circa 600 g 2 arance Washington 6 asparagi 1/2 bacca di vaniglia 20 g di massa di cacao olio qb pepe qb sale qb sale di maldon qb

Petto d'anatra al the affumicato su lastra di sale rosa

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 2 petti d'anatra da 350-400 gr l'uno 2 cucchiai di zucchero d'acero del Quebec Il Mondo delle Spezie 1 cucchiaio di insaporitore per arrosti...

Terrina d'anatra ai pistacchi

Antipasto media 1 ora 1 ora

Ingredienti: Da una ricetta di Bruna C. (con qualche mia piccola variazione) Ispirata da una preparazione del grande chef francese Girardet Ingredienti per 12...

Petto di anatra agli agrumi

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 petto di anatra da 500 g 200 g di uva fresca 4 fette di pancetta 4 scalogni timo 2 limoni 3 arance 100 g di burro sale pepe

Anatra alle pesche

Portata principale facile 30 min 1 ora

Ingredienti: 1 Noce Burro 2 Cipolline 1 Anatra Pronta Sale Pepe 5 Cl Distillato Di Frutta Grappa 1 Scatola Pesche Al Naturale 1 Cucchiaio Fecola Di Patate

Petto d'anatra marinato all'arancia

Portata principale media 50 min 10 min

Ingredienti: Per l'anatra : 1 petto da 400 g ½ arancia rosmarino salvia aglio olio e.v.o. sale pepe nero Per la salsa : 1 + ½ arancia 1 cucchiaio aceto bianco...

Petto d'anatra con cipolline e ananas

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 600 g di petto d'anatra 500 g ananas fresco 100 g cipolline 1 bicchierino di cognac 20 g burro timo, sale, pepe

Insalata di petto d'anatra...

Antipasto facile 20 min 20 min

Ingredienti: un petto di anatra maschio Sale miele d'acacia burro d'arancio l'insalatina dei gherigli di noce frantumati poco olio mela verde due fettine di...

Coscette d'anatra all'ananas

Portata principale media 30 min 10 min

Ingredienti: 4 cosce d'anatra 500 g di ananas fresco 100 g di cipolline un bicchiere di Cognac un bicchiere di vino bianco 20 g di burro sale e pepe

Spaghetti al ragù d'anatra con riduzione di vino rosso

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti Garofalo nr 9 300 g di carne d'anatra macinata 1 piccola cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 foglia d'alloro 1 rametto di timo...

L'anatra muta!

Portata principale media 3 ore 35 min

Ingredienti: 4 cosce di Muta disossate (tenete da parte le ossa) 1/2 Verza 2 funghi porcini 2 carote timo 1 costa di sedano 1 hg di guanciale 2 scalogni Demi...

Pici all'aglione

(6 voti), (26)

Portata principale Difficile 1 ora 20 min

Ingredienti: Per i pici 4 uova di gallina freschissime ( o, se, le avete, secondo la migliore tradizione toscana 3 uova di anatra) 400 g circa di farina 00 +...

Petto d'anatra in salsa di arancia

(2 voti), (1) , (153)

Portata principale Difficile 45 min 702 kcal

Ingredienti: 800 g di petto d'anatra 4 arance piccole 100 ml di vino bianco secco 20 g di zucchero farina 4 g di brodo granulare vegetale burro olio...