Ingredienti: 1 scorfano freschissimo di almeno 1,2-1,4 kg oppure 2 di almeno 600 g 1 mazzetto di prezzemolo fresco un paio di manciate di olive taggiasche un...
Ingredienti: carne macinata 800 g uova 4 grana grattugiato 100 g mollica di pane raffermo o pane a cassetta fagioli bruni 500 g passata di pomodoro 4 bottiglie...
Ingredienti: POLPETTINE:gr.500 carne macinata di vitello e di maiale,2 uova, gr. 100 formaggio grattugiato,gr. 100 pane raffermo,aglio,prezzemolo,sale. PASTA:...
Ingredienti: 200 g di farine senza glutine per pane 120 g di pecorino dolce poco stagionato 100 g di pomodori secchi sott'olio 50 gr di olive nere denocciolate...
Ingredienti: 500 g di macinato di maiale tre spicchi di aglio 30 g di farina mollica di pane un cucchiaio di cumino un barattolo di polpa di pomodoro aneto...
Ingredienti: baccalà ammollato pomodori pelati noci mollica di pane raffermo prezzemolo aglio olio extra vergine di oliva arance non trattate spaghetti di...
Ingredienti: 4 tranci di tonno fresco 150 g di mollica di pane grattugiata 2 cipolle rosse 500g di pomodori 1 cucchiaino di origano essicato 1 cucchiaino di...
Ingredienti: Vellitata di cardi : 500 g di cardo 100 g di burro 50 o 80 g di farina 1 scalogno olio evo 2 patate sbucciate e tagliate a tocchettini pecorino...
Ingredienti: 6 uova 200 g di cipolla rossa di Tropea 1 cucchiaio di capperi dissalati 1 cucchiaio di olive nere snocciolate 4 filetti d'acciuga olio...
Ingredienti: 1 cappone disossato nostrano 250 gr di petto di pollo bio 100 g di pane raffermo 50 ml di latte bio 4 mele renette bio 200 g di castagne intere...
Ingredienti: -100 g di pane raffermo , 1 albume d'uovo , grana grattugiata , 300 g di zucca , una patata , 80 g di castagne sbollentate e spellate , 100 g circa...
Ingredienti: per la pasta: 2 uova 200 g farina acqua sale per il ripieno: 50 g mollica di pane 50 ml panna 1 albume 150 g polpa di granchio sale 1 cucchiaio di...
Ingredienti: 400 g di formaggio Beaufort 300 g di formaggio Comté 150 g di Toma di Savoia 1 spicchio d'aglio 50 cl di vino bianco fecola di mais 500 g di pane...
Ingredienti: 1 confezione di lenticchie secche qualche foglia di alloro sedano,carota e cipolla 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro qualche fetta di pane
Ingredienti: 200 g di carpaccio di cavallo mooooolto sottile Auricchio piccante 1 falda di peperone a pezzetti 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio d'aglio...
Ingredienti: 100 ml di acqua tiepida 25 g di burro morbido 100 g di farina Mix B Schaer 100 g di farina Agluten per pane e pizza 50 g di farina Glutafin mezza...
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