Ingredienti: 1 bonroll allo speck Aia burro q.b. 1 bicchiere di vino bianco 1 rotolo di psta sfoglia 1 uovo e latte Per la pastella : 100 ml di latte 5 g di...
Ingredienti: il gnocco fritto col culatello : 200 g di culatello 250 g di farina 15 g di lievito di birra un cucchiaio colmo di sale 30 g di strutto 12 cucchiai...
Ingredienti: salmone fresco 400 g farina 150 g sale fino 1 pizzico albumi d'uovo 2 birra circa 200 g timo o rosmarino fresco un paio di rametti capperi sotto...
Ingredienti: per la pasta: 350 g farina 00 15 g lievito di birra 60 g burro 3 cucchiai zucchero 2 uova e 1 tuorlo buccia grattuggiata di 1 limone 150 ml latte...
Ingredienti: 130 ml di latte tiepido 1 cucchiaino di zucchero 15 gr lievito birra mezzo cucchiaino di sale mezzo panino all'olio raffermo 1 piccolo uovo 100 gr...
Ingredienti: 120 g farina 00 100 g farina di farro 100 ml acqua 1 cucchiai di olio 1/2 cucchiaio di sale 12 g di lievito di birra 2 pere william 1 mozzarella...
Ingredienti: 1 kg di farina per pane carasau 200/300 g della stessa farina per lavorare le sfoglie 1 g/ 1,5 g di lievito di birra 20 g di sale 500/600 g d'acqua
Ingredienti: 150 cl di acqua farina bianca, q. b. 12 g di lievito di birra 1/2 cucchiaino di sale un pizzico di zucchero 75 g di olio extravergine di oliva...
Ingredienti: Per il lievitino 135 g di farina mezzo panetto di lievito di birra 75 g di acqua Per l'impasto 400 g di farina 3 cucchiai abbondanti di formaggio...
Ingredienti: Biga : . 200 g Manitoba . 140 acqua . ½ cucchiaino di lievito disidratato di birra Impasto : . 800 g Farina 0 . 60 g Miele . 30 g Burro . 500 g Di...
Ingredienti: 330 ml di birra 3 grosse sovraccosce di pollo 2 cipolle 300 g di pomodorini freschi 2 spicchi d'aglio 2 cucchiaini rasi di zucchero 1 cucchiaino...
Ingredienti: 420 g di farina 200 g di acqua 150 g di olive nere denocciolate 12 g di lievito di birra fresco un cucchiaino di miele un cucchiaino di yogurt con...
Ingredienti: 400 g di farina bianca tipo 00 180 g di manitoba 300 g di latte 50 g di olio di oliva 50 g di zucchero 10 g di sale 15 g lievito di birra (o 4 gr...
Ingredienti: 300 g di semola 300 g di farina 360 g di acqua 2 cucchiai di olio 1 e ½ cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 10 g di lievito di birra 1...
Ingredienti: ½ kg circa di petto di pollo a bocconcini 3 mele renette 30 g di cipolla 150 ml di birra chiara 200 ml di brodo vegetale caldo 2 cucchiai di olio...
E' da tanto che volevo provare a fare un impasto lievitato con l'autolisi, e pensavo che l'avrei sperimentato per prima su un pane. E' successo invece che mi sia imbattuta in questa ricetta per fare la pizza al piatto, e allora appena le temperature di
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Cotti in friggitrice ad aria
