Ricette vitello - pagina 6

352 ricette

Lasagne con ragù bianco di funghi

(9 voti), (422)

Portata principale media 40 min 1 h 30 m

Ingredienti: Per la pasta fresca: 300 gr di farina tipo 00 3 uova 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva Per il ragù: 300 gr di carne di vitello macinata 300...

I veri tortellini bolognesi

(9 voti), (4) , (102)

Portata principale media 45 min 577 kcal

Ingredienti: Per la pasta: 4 uova 400 g farina di semola 1 cucchiaio olio 1 pizzico sale Per il ripieno: 100 g lonza di maiale 50 g polpa di vitello 100 g...

Scaloppine all'uva

(8 voti), (202)

Portata principale facile 8 min 315 kcal

Ingredienti: Ingredienti: 4 fettine di vitello 1 grappolino di uva rossa 1/2 bicchiere di vino rosato farina q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe nero macinato q.b.

Scaloppine al marsala

(8 voti), (182)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 6 fettine di vitello 50 g di burro 200 ml di marsala farina q.b. 2 cucchiai di aceto balsamico (oppure glassa di aceto balsamico) 1/2 dado di carne...

Ossobuco della nonna (lidia)

(7 voti), (6)

Portata principale facile 1 h 5 m 490 kcal

Ingredienti: 4 ossobuco di vitello 30 g Burro 1 confezione piccola di piselli al vapore 1 confezione piccola di passata Mutti Olio sale pepe farina e brodo...

Bollito misto alla piemontese

(6 voti), (24)

Portata principale media 30 min 3 ore

Ingredienti: 800 g di carne di manzo 400 g di punta di petto di vitello 300 g di testina di vitello 1 lingua di vitello 1 cotechino 1 zampone 2 cipolle 4...

Fegato alla veneta light

(6 voti), (6)

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: Fegato di vitello 400 g Cipolle 400 g Latte 1/2 bicchiere Olio 1 cucchiaio Sale q.b. Pepe q.b.

Trofie al pesto di pistacchio e ragù bianco

(5 voti), (2) , (151)

Portata principale facile 25 min 982 kcal

Ingredienti: 300 g di trofie 200 g pesto pistacchio in barattolo 40 g di pistacchi interi non salati 100 g carne macinata vitello 40 g feta 20 g parmigiano...

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Spezzatino con piselli

(5 voti), (72)

Portata principale media 1 h 15 m 408 kcal

Ingredienti: 800 g di spezzatino di vitello, 400 g piselli, burro una noce e un bicchiere vino bianco, 50 g di concentrato di pomodoro farina 1/2 di cipolla...

Cannelloni al ragù bianco e verdure

(5 voti), (38)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: una confezione di cannelloni Barilla 100 gr di ricotta 1 scalogno 300 gr di polpa di maiale 400 gr di polpa di vitello 2 cucchiai colmi di...

Sarmale

(5 voti), (10)

Portata principale media 40 min 2 ore

Ingredienti: Cca. 1,5 kg crauti (le foglie devono essere sotili), 0,500 kg carne di porco titrata e 0,200 kg carne di vitello titrata, 200 g di prosciutto...

Tasca ripiena (o cima)

(5 voti), (22)

Altro media 2 h 20 m 578 kcal

Ingredienti: 800gr.di pancia di vitello; 2 salsicce; 70gr.di mortadella; 1 uovo; 40gr.di parmigiano grattugiato; 80gr.di bietola già cotta(o spinaci) sale,pepe;...

Arrosto di maiale alle nocciole

(4 voti), (18)

Portata principale Difficile 30 min 2 ore

Ingredienti: 1,2 Kg circa di lonza di maiale (o arrosto della vena di vitello) 1 piccola cipolla bionda 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio d'aglio 1 rametto...

Polpette allo zafferano, specialità aquilana

(4 voti), (13)

Portata principale facile 25 min 35 min

Ingredienti: 500 g di macinato di manzo o vitello 2 fette di pane raffermo 2 uova 1 bicchiere di latte 1 carota 1 costa di sedano 1 cucchiaio di prezzemolo...

Tacchinella ripiena

(4 voti), (55)

Portata principale facile 30 min 35 min

Ingredienti: Una tacchinella di 4 kg circa un mazzetto di odori 1 spicchio di aglio 50 g di burro olio extra vergine di oliva sale e pepe 150 g circa di...

Polpettone in crosta con patate al forno

(4 voti), (29)

Portata principale facile 40 min 30 min

Ingredienti: 500 g di carne macinata mista di vitello e maiale pan grattato 1 uovo 1 cucchiaino di insaporitore ariosto per carni in umido e stufate Per la...

Pici con ragù bianco

(4 voti), (10)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 300 g di macinato di vitello 1 salciccia 1 costa di sedano 1 carota 1/2 cipolla 1 rametto di rosmarino e 1 di salvia 1 bicchiere di vino bianco...

Ossibuchi al profumo di limone

(4 voti), (4)

Portata principale facile 42 min 335 kcal

Ingredienti: Ossibuchi di vitello Vino bianco Farina Scorza di limone Olio Brodo Sale e pepe Aglio

Mini hamburger con funghi gorgonzola e noci

(4 voti), (25)

Portata principale facile 1 ora 835 kcal

Ingredienti: polpa di vitello macinata; uova; pane raffermo; latte; parmigiano grattugiato; prezzemolo; sale; pepe; funghi; olio e.v.o.; aglio; gorgonzola...

Milanesas a la napolitana (argentina)

(4 voti), (3)

Portata principale facile 45 min 444 kcal

Ingredienti: Per le "milanesas": 1 Kg di fettine sceltissime di vitello (non tagliate troppo sottili mi raccomando) Sale Prezzemolo tritato Aglio 2 Uova grandi...

Fritto misto alla bolognese

(3 voti), (105)

Antipasto facile 30 min 10 min

Ingredienti: 4 patate 4 pezzi di cavolfiore 4 cuori di carciofo 4 broccoletti 4 cipolle 4 zucchine 4 pezzetti di pollo 4 pezzetti di fegato di vitello 4...

Spezzatino con carote e sedano

(3 voti), (18)

Portata principale media 15 min 1 ora

Ingredienti: sedano carote cipolle 600/700 gr di carne di manzo a pezzi(va bene anche quella di vitello) polpa di pomodoro brodo sale e pepe q.b. olio

Brodino con polpettine

(3 voti), (1)

Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: macinato di manzo o vitello uovo prezzemolo parmigiano grattugiato sale vino bianco patate carote cipolla crosta di grana dado granulare pastina

Polpettone freddo di ricotta con salsa rosa

(3 voti), (21)

Portata principale facile 10 min 40 min

Ingredienti: 500 g di polpa di vitello 2 uova 2 fette di pancarrè ammorbidito con il latte 100 g di grana noce moscata 100 g di ricotta sale, pepe Per il...

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