Baccalà

120 ricette

Baccalà con panna, la ricetta tradizionale portoghese

(42 voti), (14) , (411)

Portata principale media 30 min 35 min

Ingredienti: 700 gr di baccalà dissalato 600 ml di latte 1 cipolla 2 cucchiai di farina 1 kg di patate 200 ml di panna liquida 200 gr di emmental grattugiato...

Polpette di baccalà: la vera ricetta portoghese!

(27 voti), (4) , (823)

Antipasto media 1 h 40 m 264 kcal

Ingredienti: 400 gr di baccalà dissalato 800 gr di patate 2 uova 4 cucchiai di farina 1 spicchio di aglio 3 rametti di prezzemolo olio per friggere sale pepe

Bacalhau à brás, una deliziosa ricetta portoghese per preparare il baccalà

(4 voti), (136)

Portata principale facile 55 min 326 kcal

Ingredienti: 500 gr di baccalà dissalato 5 uova sale pepe prezzemolo olio d'oliva q.b. 2 cipolle (tagliate a lamelle) 3 spicchi d'aglio (sminuzzati) 1 foglia di...

Frittelle di baccalà facilissime e gustose

(6 voti), (1) , (153)

Stuzzicherie facile 35 min 166 kcal

Ingredienti: 150 gr di baccalà dissalato e senza spine 1 spicchio d'aglio 1 uovo 5 gr di lievito istantaneo 60 gr di farina 75 ml di latte ¼ di cipolla sale...

Baccalà fritto in pastella

(43 voti), (4) , (400)

Portata principale Difficile 35 min 319 kcal

Ingredienti: 600 g di baccalà ammollato 100 g di farina 150 ml di birra 1 albume Sale Olio di arachidi

Ricette con il baccalà, le migliori idee selezionate per voi!

(33 voti)

Quali sono le migliori ricette con il baccalà da preparare durante le feste? Ecco una ricca selezione di ricette da proporre ai tuoi durante i pranzi natalizi. Tutte da provare!

Crema di baccalà

(28 voti), (3) , (145)

Antipasto media 20 min 20 min

Ingredienti: un cipollotto fresco 50 g di baccalà una tazzina da caffè di latte vegetale un cucchiaio di olio evo sale pepe q.b. un cucchiaio di prezzemolo...

Baccalà in crosta di patate

(24 voti), (1) , (511)

Portata principale media 30 min 38 min

Ingredienti: 1 trancio di baccalà già dissalato 2 patate olio evo, sale e pepe q.b. 1 porro

Pasta ceci e baccala' (simonetta)

(22 voti), (1) , (114)

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: Mezzo filetto di baccalà ammollato e cotto in acqua bollente per 5 minuti e scolato 180 grammi di ceci ammollati per una notte, successivamente...

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Baccala al battuto di carote

(20 voti), (2) , (137)

Portata principale facile 55 min 536 kcal

Ingredienti: 4 tranci di baccalà 4 grosse carote 1 cipolla 1 ciuffetto di prezzemolo 1 costa di sedano 1 bicchiere di vino bianco secco Sale Olio Pepe bianco

Polpette di baccalà in conchiglie di briséé con gelatina di pomodoro

(19 voti), (1) , (244)

Antipasto media 2 ore 20 min

Ingredienti: Per le conchiglie di briséé:* (Da: La cucina italiana ? dicembre 1996) 200 g farina 00 100 g burro freddo + altro per imburrare le conchiglie 50 g...

Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

(29 voti)

Un viaggio dentro le tradizioni: baccalà, broccoli e abbacchio al forno, la cucina natalizia del Lazio.

Deliziose frittelle di baccalà

(19 voti), (1) , (466)

Antipasto media 27 min 325 kcal

Ingredienti: 500 g di baccalà ammollato, 200 ml di latte, 150 g di farina, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1 uovo, pepe, olio per frittura

Baccalà alla livornese la ricetta della nonna

(16 voti), (2) , (171)

Portata principale facile 30 min 162 kcal

Ingredienti: 800 gr: di baccalà già ammollato 400 gr: di pomodori pelati e passati 3 spicchi d'aglio Prezzemolo, farina, olio

Polenta con il baccalà

(13 voti), (4) , (128)

Portata principale facile 1 h 20 m 442 kcal

Ingredienti: ingredienti per tre persone: 500 g di baccalà, già bagnato, diliscato e tagliato a pezzetti 300 g di pomodori pelati poca farina 1 cipolla 1...

Baccalà alla vicentina

(13 voti), (1) , (269)

Portata principale media 4 h 30 m 541 kcal

Ingredienti: 2 acciughe 250 g di cipolla 100 g di farina 250 ml di latte fresco 500 g di stoccafisso secco 1/2 litro circa di olio extravergine di oliva 1...

Baccalà al forno con patate

(10 voti), (122)

Portata principale facile 1 h 15 m 222 kcal

Ingredienti: 500 g di baccalà 300 g di patate olive taggiasche (a piacere) olio evo pangrattato q.b. prezzemolo aglio q.b. pepe

Crocchette di baccalà mantecato

(8 voti), (2) , (121)

Portata principale Difficile 35 min 360 kcal

Ingredienti: Ingredienti per 15 crocchette: 400g baccalà mantecato 1 patata 40g olive verdi e nere a rondelle 40g pane in cassetta ai cereali pane grattugiato 1...

Pepite di baccalà

(8 voti), (3) , (93)

Portata principale facile 15 h 7 m 91 kcal

Ingredienti: un trancio di baccalà (600 g circa) una tazza abbondante di farina per polenta integrale un cucchiaino di paprika 1/2 cucchiaino di erbe aromatiche...

Baccalà tiepido su schiacciata di patate, totani ripieni di fagiolini, olio al basilico

(7 voti), (1) , (76)

Portata principale media 15 min 20 min

Ingredienti: 500 g di baccalà ammollato 1/2 litro di latte 5 pomodori perini 4 piccole patate lesse Il succo di mezzo limone Soncino Erba cipollina 6/12 totani...

Soufflè di baccalà

(7 voti), (2) , (156)

Antipasto facile 40 min 424 kcal

Ingredienti: 200 gr baccalà 25 gr farina 25 gr burro 2 dl latte 2 uova 50 g parmigiano 1 cucchiaio prezzemolo tritato sale pepe

Baccalà al miele di castagno con marmellata di pomodori

(6 voti), (46)

Antipasto facile 1 ora 440 kcal

Ingredienti: 120 g filetto di baccalà (la parte alta) 1 cucchiaio miele di castagno 150 g pomodorini piccadilly 50 ml acqua 20 g zucchero 1 g sale fino 1...

Baccalà con le patate alla salentina

(5 voti), (39)

Portata principale media 1 h 20 m 348 kcal

Ingredienti: 5 pezzi di filetto di Baccalà (2 pez. a persona circa) 1/2 Kg patate pasta gialla 1 cipollotto 8 pomodorini formaggio pecorino grattuggiato olio...

Paccheri con bisque al peperone, scampi fritti e fiori di zucca ripieni al baccalà

(5 voti), (1) , (72)

Portata principale Difficile 3 ore 30 min

Ingredienti: 280 g di paccheri 1/2 peperoni rossi (secondo dimensione) 600 g di scampi di pezzatura medio/grande, sgusciati (peso ante sgusciatura) Teste e...

Baccalà marinato con arancia,finocchi e olive nere

(5 voti), (12)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 1 baffa di baccala dissalato da 600 g 1 arancia 1/2 finocchio 1 cucchiaino di succo di arancia olio extravergine di oliva sale pepe insaporitori...

Baccalà alla vicentina

(5 voti), (1) , (17)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 500 g di baccalà 1/2 bicchiere di olio di oliva farina q.b. sale pepe nero q.b. cannella q.b. parmigiano q.b. un poco di cipolla uno spicchio...

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