Bottarga con pepe

27 ricette

Vellutata di porri e bottarga di muggine

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1/4 cipolla dorata 1 porro 3 patate brodo vegetale olio extra vergine di oliva sale pepe bianco bottarga di muggine Attrezzatura: una pentola alta...

Ravioli di spigola con bottarga

(19 voti), (2) , (198)

Portata principale media 2 ore 5 min

Ingredienti: 1 spigola da 800 gr 1 uovo 150 gr di parmigiano 200 gr di ricotta 150 gr di scampi sale pepe bottarga di tonno x la sfoglia 5 uova 400 gr di farina...

Insalata tiepida con totani, carciofi, pomodorini e bottarga

(13 voti), (1) , (266)

Antipasto media 30 min 169 kcal

Ingredienti: 4 Totani di media misura 4 Carciofi 200 g di Pomodorini 50 g di Bottarga di Tonno 1 Limone q.b. Olio d'Oliva Extra Vergine q.b.Sale q.b. Pepe

Tagliolini (freschi) con tonno (fresco), pomodorini e bottarga di muggine

(13 voti), (37)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 160 g di tagliolini freschi un trancio di filetto di tonno fresco olio aglio sale pepe mezzo bicchiere di vino bianco pomodorini bottarga di muggine

Altra versione di spaghetti alla bottarga e colatura di alici

(9 voti), (1) , (14)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 180 g di spaghettini 1 spicchio di aglio 10 pomodorini pachino qualche foglia fra mentuccia e basilico 3 cucchiai di olio evo 100 g di mollica di...

Pepe: molto più di un semplice condimento. Scopri le varietà che faranno la differenza nei tuoi piatti.

(1 voto)

Sapore piccante, sfumature aromatiche, versatilità in cucina e ottimo esaltatore di sapidità: il pepe è una delle spezie più utilizzate sul pianeta fin dall'antichità. C'è un motivo per cui si è guadagnato il titolo di "regina delle spezie". Ma quanto ne sapete delle...

Spaghetti con zucchine bottarga di tonno e zenzero

(8 voti), (145)

Portata principale media 40 min 354 kcal

Ingredienti: 1 zucchina media 300 gr di spaghetti 6 pomodori datterini 4 fiori di zucca 1 spicchio d’aglio Sale e pepe qb Zenzero qb Olio qb Bottarga di Tonno...

Insalata di pomodori, bottarga e cipolla

(5 voti), (59)

Portata principale media 30 min 70 kcal

Ingredienti: 8 Pomodori Marinda di Pachino medi 1 Cipolla Rossa di Tropea 40 gr Bottarga di Tonno Olio dOliva Extravergine q.b. Sale q.b. Pepe

Carciofi e bottarga

(3 voti), (91)

Antipasto media 30 min 115 kcal

Ingredienti: 4 Carciofi (teneri dAlbenga) 40 gr di Bottarga di Tonno Olio dOliva Extra Vergine 1 Limone q.b. Pepe q.b .Sale

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Riso di pasta con bottarga e pomodori secchi

(1 voto), (20)

Portata principale facile 20 min 419 kcal

Ingredienti: 500 gr di riso di pasta Viazzo un pugno di pomodori secchi bottarga di tonno fresco da grattugiare 1 scalogno prezzemolo pepe bianco paprika olio...

Spaghetti cremosi con bottarga

(1 voto), (3)

Portata principale facile 35 min 375 kcal

Ingredienti: 380 g spaghetti 50 g uovo di tonno grattugiato 100 g di mascarpone prezzemolo olio pepe sale

Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

(29 voti)

Un viaggio dentro le tradizioni: baccalà, broccoli e abbacchio al forno, la cucina natalizia del Lazio.

Spaghetti integrali bottarga, limone e pangrattato

(8 voti), (1) , (87)

Portata principale media 15 min 10 min

Ingredienti: 170 g di spaghetti integrali 5 cucchiai di olio evo spremuto a freddo 1 limone bio 10/15 fettine di bottarga di muggine (a seconda del gusto) 4...

Spaghetti alla chitarra con carciofi di cerda ricotta e bottarga di tonno

(5 voti), (2) , (109)

Altro media 50 min 680 kcal

Ingredienti: 280gr. di spaghetti 4 carciofi di Cerda 400gr di ricotta di pecora 8 piccolo cucchiaio di bottarga di tonno 1/2 bicchiere di vino bianco 1 zona...

Orecchiette alla bottarga di muggine, pinoli e pomodori confit

(2 voti), (5)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 450 g di orecchiette fresche olio evo pomodorinipachino pinoli origano, sale, pepe prezzemolo tritaato bottarga di muggine pan grattato

Busiate con pesto e bottarga

(2 voti), (4)

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 320gr di paste busiate 70gr di basilico fresco 50gr di bottarga di tonno 50gr di pignoni 2 patate di dimensione media oliextra vergine d'oliva,...

Passatina di ceci con scaglie di bottarga e chips di pane

(1 voto), (21)

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 200 g di ceci secchi 1 carota 1 scalogno 1 cucchiaio di dado un pizzico di sale olio evo q.b. un pizzico di pepe 5 cm di alga kombu qualche fettina...

Fusilli lunghi campani. tonno, olive, bottarga

(1 voto), (3)

Portata principale facile 40 min 443 kcal

Ingredienti: 320 g di fusilli lunghi campani 250 g di tonno all'olio extravergine d'oliva 80 g di olive nere 2 cucchiai di bottarga 1 spicchio d'aglio Sale...

Orecchiette pugliesi con broccolo romano,tapenade verde e bottarga di muggine

(1 voto), (1)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: un broccolo romano medio 400 g di orecchiette pugliesi uno spicchio d'aglio 4 cucchiai di tapenade verde bottarga di muggine sale e pepe

Ingredienti: paccheri due calamari taglia media teste e lische per il brodo di pesce sedano carota cipolla 2 carciofi pan grattato aglio prezzemolo vino bianco...

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