Crepes

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Le crepes sono un piatto proveniente dalla cucina francese e si presentano come delle cialde morbide e sottili. La preparazione si ottiene a partire da ingredienti semplici come farina, latte, uova e burro. Per le crepes esiste sia la versione dolce che quella salata. Le dolci vengono arricchite con cioccolato, creme spalmabili, mascarpone e frutta di stagione; quelle salate, invece, possono essere farcite con salumi, formaggi, carne e verdure.

Crêpes leggere, senza glutine e senza lattosio

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Dessert facile 30 min 333 kcal

Ingredienti: Per 10 - 15 crepes: 250g di farina di riso 500ml di latte di soia 3 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Rotolini di crêpes al grano saraceno farciti con salmone affumicato

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Stuzzicherie facile 10 min 127 kcal

Ingredienti: Ingredienti per 12 rotolini: 1 crepes di grano saraceno 3 fettine di salmone affumicato 80 gr di formaggio spalmabile erba cipollina q.b.

Tronchetto di crêpes con cioccolato bianco e confettura di lamponi

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Dessert media 3 h 30 m 511 kcal

Ingredienti: Le crêpes: 250 gr di farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale 380 gr di confettura...

Torta di crepes al tiramisù, un dessert goloso e facile da preparare

(3 voti), (59)

Dessert facile 1 h 30 m 318 kcal

Ingredienti: 15 crepes: 250 gr de farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiaio di olio di semi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o di aroma al caffè) 1 pizzico...

Msemmen, le deliziose crêpes sfogliate marocchine

(1 voto), (33)

Snack media 1 h 35 m 391 kcal

Ingredienti: 2,5 g di lievito di birra secco (o 6 g di lievito fresco) 25 ml di acqua tiepida 200 gr di farina 00 250 gr di semola rimacinata 1 pizzico di sale...

Perché l'impasto delle crêpes deve riposare?

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Dolci o salate, le crêpes incantano grandi e piccini con la loro bontà. Ma vi è mai capitato che le risultino meno soffici o più gommose del solito? Il segreto spesso risiede nel tempo di riposo dell'impasto e in questo articolo ti spieghiamo tutto...

Impasto per crepes dolci - ricetta francese

(19 voti), (3) , (449)

Dessert facile 1 h 12 m 109 kcal

Ingredienti: 250 gr di farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale

Baghrirs, le tradizionali crepes marocchine

(16 voti), (240)

Snack facile 1 ora 3 min

Ingredienti: 200 gr di semola rimacinata 100 gr di farina 10 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito chimico 10 gr di lievito di birra 500 ml...

Crêpes marmorizzate (vaniglia e cioccolato)

(9 voti), (188)

Snack facile 1 h 32 m 274 kcal

Ingredienti: 250 gr di farina 1 pizzico di sale 80 gr di zucchero 4 uova 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 2 cucchiai di olio 500 ml di latte 2 cucchiai di...

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Crepes suzette, la ricetta originale

(7 voti), (296)

Dessert facile 1 h 30 m 45 min

Ingredienti: Impasto per crepes : 250 gr di farina 1 pizzico di sale 4 uova 2 cucchiai di olio 500 ml di latte succo di 1 arancia Il burro Suzette : 100 gr di...

Torta di crêpes con crema al limone

(5 voti), (1) , (344)

Dessert facile 1 ora 371 kcal

Ingredienti: Per la crema al limone: 1 limone non trattato 4 uova 100 gr di zucchero 20 gr di maizena 70 gr di burro Per le crêpes : 250 gr di farina 4 uova 500...

I segreti per preparare delle crêpes perfette e senza grumi

(26 voti)

Tutti i segreti per preparare un impasto delle crêpes perfetto direttamente a casa vostra. Seguite i nostri consigli e dirette addio ai grumi!

Impasto per crêpes con la birra - ricetta senza lattosio

(2 voti), (1) , (105)

Snack facile 39 min 90 kcal

Ingredienti: 2 uova 20 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaino estratto di vaniglia 150 ml di birra bionda 150 gr di farina 00 Olio vegetale per...

Crêpes aromatizzate all'anice

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Snack facile 15 min 2 min

Ingredienti: 3 uova 20 gr di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 80 ml di liquore all'anice oppure Pastis 500 ml di latte 250 gr de farina Olio di...

Chips di crêpes al grano saraceno, perfette per l'aperitivo!

(1 voto), (27)

Stuzzicherie facile 15 min 86 kcal

Ingredienti: 4 crêpes di grano saraceno (ricetta sul nostro sito) Olio extravergine d'oliva Sale Rosmarino essiccato

Fagottini di crepes con mele caramellate

(8 voti), (2) , (189)

Dessert facile 2 h 30 m 289 kcal

Ingredienti: Le crepes : 250 gr di farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale Le mele: 5 mele...

Rotolini di crepes alla barbabietola con ricotta e rucola

Antipasto facile 1 h 4 m 254 kcal

Ingredienti: Per le crepes alla barbabietola: 200 ml latte 90 gr farina 00 80 gr barbabietola cotta 1 uovo 1 pizzico sale Per il ripieno delle crepes: 125 gr di...

Fagottini di crepe ai formaggi e indivia con salsa di pere alle erbe

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Portata principale media 40 min 15 min

Ingredienti: per le crepe: 4 uova farina latte olio extravergine d'oliva per il ripieno: 250 gr di ricotta 150 gr di taleggio 150 gr di pecorino giglio sardo 4...

Cannelloni di crepè ,ricotta e spinaci

(2 voti), (7)

Portata principale facile 40 min 194 kcal

Ingredienti: 500 ml di latte 50 g di burro 50 g di farina un pizzico di sale noce moscata

Fagottino di crêpe con spinaci, crescenza e noci

(2 voti), (46)

Portata principale facile 8 min 10 min

Ingredienti: 110 g farina 2 uova 2,5 dl latte 3 cucchiai acqua 400 g spinaci 200 g crescenza 1 scalogno una manciata di noci prezzemolo sale olio foglie di porro

Crepe con melanzane fritte e mortadella

(1 voto), (39)

Portata principale media 1 ora 30 min

Ingredienti: 1 dose di pastella (per crepe) 4 fette grandi di melanzana fritta 150 gr di mortadella a fette 150 gr di Emmental 300 ml di passata di pomodoro 100...

Crepe con ricotta e banane caramellate

Dessert media 40 min 432 kcal

Ingredienti: Per le crêpe (con queste dosi otterrete 6 crêpe): 250 grammi di latte; 120 grammi di uova intere (circa due uova grandi); 25 grammi di burro...

Crepe autunnali per un week-end di pioggia

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: per le crepe : uova 2 medio/grandi latte intero 200 ml farina di castagne circa 100 g per la salsa : cachi 2 maturi vaniglia 1 stecca rhum 1...

Involtini di crepes al pomodoro con prosciutto e mozzarella

(101 voti), (5) , (1150)

Antipasto media 15 min 5 min

Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di liquidi in totale acqua e salsa di pomodoro (circa 3 cucchiai) 1 pizzico di sale 1 fettine di prosciutto per crepes...

Rotolini di crepes salmone e ricotta

(72 voti), (6) , (879)

Antipasto media 20 min 186 kcal

Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di acqua 1 uovo 1 pizzico di sale 2 fettine di salmone affumicato per crepes 1 cucchiaio di ricotta per crepes semi di...